とらふぐ

前夜はてっちり。宴の余韻をそのまま受け止めるように、翌朝の食卓が整えられる。湯気とともに立ち上る香りに、島の朝が静かに動き出した。伊勢海老を頭から半分に縦割りにした味噌汁。殻から溶け出す旨みと味噌のコクが(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...

三河湾に浮かぶ日間賀島。浜松から２時間ちょっとで海鮮の楽園へ。その島の高台にある民宿すずらんは、漁師の宿らしい素直さと、料理の力強さが魅力の一軒。冬になると目当てはひとつ。ふぐ、伊勢海老、タコがそろう冬季限定福コース。島の三大味覚を一気に味...

タクシーに迎えに来てもらって、飛行機で福岡(^^)v福岡空港は中心部にあるから楽ちんだね。つい先日転勤した友人と待ち合わせて、八千代丸(￣ー￣)ニヤリここは、漁場直送の"今が旬"な玄海・五島の鮮魚をリーズナブルに提供してくれる！もちろん透明...

またまた連れて来ていただきました(^^)vやっぱり良い子にしてると良いことあるねぇ（￣ー￣）ニヤリッそして今回は、もりちゃの再婚を祝し、お相手のお披露目＆歓迎会！前回は懐石料理だったので、今回はトラフグ料理(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は...

早いもので、あれからもう一年。いろいろあったなぁ～～。みんな少しは元気になれてるかな？と。心からの献杯は、とらふぐで豪勢に行こうぜ！とらふぐと言えば、下関が頭に浮かぶが、実は、下関で食べられる天然のとらふぐの多くは遠州灘産なのだ(^^)vと...