はまぐり

高校時代の同級生に会えた奥浜名湖マリーナで夏を思いっきり満喫！

中学の同級生船主から、久しぶりに船出すよぉとのお誘いに、奥浜名湖まで行ってきた。雨予報も、問題なし。晴れ男だもんね。マリーナの社長は、なんと高校の同級生！クラスも同じだったじゃん。懐かしいなぁ～～薄くなった髪の毛、いや、記憶をたどりながらの...

一流料理人がこぞって欲しがるもち旨鰹（もちうまがつお）を茶懐石温石で

四季折々の料理を楽しみたくて、茶懐石温石（おんじゃく）凛とした空間でいただいた茶懐石が気に入り、夏の夜にと予約した。「今日は良いものが手に入りました。これだけの魚体は珍しいですよ！」それは、サスエの前田さんが無駄な水分を徹底的に取り除き、...