焼いも

温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。 福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆） さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。 そして、65～7...

耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4 今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。 Training is Everything！ ついに50℃、7...

急に寒くなってきた。 おふくろの希望で、ペレットストーブに火を入れてみよう。 前シーズンから持ち越しのペレットでも大丈夫なのかなぁ？ 一応、ビニール袋に詰めて乾燥剤をいれてはおいたが・・・ 想定通りと言うか、やっぱりなかなか火がつかないよぉ...

ペレットって、木屑を圧着してあるだけだから、意外と粉がでる。 そして、その粉が、ストーブ内で火の粉になるんだよね。 ストーブに投入する都度、ふるいをかけているが、これをまとめて処理しようと言う魂胆。 ペレット保管用のガルバ缶の底に、フルイを...

朝起きて、既に習慣となってしまった感のある焼き芋作り。 ストーブに火を入れて、洗濯機を廻し朝７時までに洗濯を終える。 それから環境が安定しない会社のecサイトがダウンしていないか確認する。 なんともまぁ～～、働き者になったものだ（爆） さて...

最近、特に凝っているのはストーブでの焼いも作り 遠赤外線たっぷりの輻射熱が、ゆっくりじっくりと美味しさを増して行く。 作り方は至って簡単。 ストーブに火を入れ、芋を乗せて蒸し蓋をかぶせるだけ。 １時間ほど焼くと、蜜がたっぷりで、それはそれは...

集まろう集まろうと言いながら、 度重なるスケジュール変更で、ついに実現出来なかった忘年会！ 年を越してしまったので、新年会で良いよね。 何とか予定を調整してくれた数名が集まってくれた。 そんな後輩たちのためにストーブ焼いも(￣￢￣*)じゅる...

薪ストーブのクッキング記事はよく見かけるが、ペレットストーブのは見かけない。 温風をはき出すタイプだと、天板が高温にならないからね。 わが家のペレットストーブは、温風を出さないタイプ！ 天板がかなり熱くなるから、クッキングにも向いていると睨...