本場の馬刺しを求めて富士山静岡空港から阿蘇熊本空港へ
熊本県阿蘇くまもと空港静岡線旅行商品造成等支援補助金適用商品と言う、よくわからない割引もあり、お得感マシマシ！
最初に向かったお店は、地元の人に普段使いされ、週末は混雑必至の ねぎぼうず。
馬刺しをはじめ熊本の郷土料理や地酒に熊本米焼酎を大衆価格で楽しめる名店なのだと。
これを食べに来た本場の馬刺し(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
間口は狭く感じたが、奥に入るとかなりの大箱
あちらこちらで盛り上がっていた。
先ずは長旅お疲れさまの乾杯！
馬ヒモ刺と馬レバー刺
馬ヒモって、骨と骨の間のアバラ肉
分厚く切られていて、これが抜群に旨い。
馬レバー刺はコリコリした食感。
今のご時世でレバ刺しが食べられるのは嬉しい。
熊本名物の一文字ぐるぐる
ネギを巻いてあって酢味噌で和えているもの。
辛子レンコンは、なんと290円
一番人気 厚揚げのねぎまみれ
タレと厚揚げが絶妙にマッチ。人気がでるのわかる。
熊本県産の日本酒から、熊本県でしか買えない泰斗（千代の園酒造）
吟醸の香に、スッキリとした口当たりのお酒
馬フタエゴ刺
希少部位で、コリコリとした食感。
これも癖になる。
小国蔵一本〆 河津酒造
旨味と甘味を感じ、口当たりの柔らかいお酒
白エビのから揚げ
バカでっかい。そして殻付き。
殻をむいたのしか食べたことがなかったが、こんな食べ方もあったんだ。
純米吟醸 菊池川 千代の園酒造
スッキリした口当たりで、雑味がなく水みたく飲みやすい。
花の香 純米大吟醸 花の香酒造
穏やかな吟醸香、甘味と旨みのバランスが良い。
あまりにも旨かったので、馬ヒモ刺をもう一皿
予約して大正解！
美味しい馬刺しそして熊本料理に熊本の地酒ごちそうさま。
■ねぎぼうず
096-328-8539
熊本県熊本市中央区下通1-4-5
ねぎぼうず （居酒屋 / 熊本城・市役所前駅、通町筋駅、花畑町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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