地酒好きの胸が高鳴る いわき市 四家酒造の又兵衛 原酒

福島土産に又兵衛 原酒をいただいた。
この酒を醸すのは、福島県いわき市の四家酒造。
創業は江戸後期と伝わる老舗蔵で、地元消費率95％と、いわき市民に愛され続けている。

この、又兵衛 原酒は、しぼったままを加水せず瓶詰めするため、アルコール度数は20℃。
辛さが際立つが、米の旨味がしっかりと広がり(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

白地に力強い筆文字。原酒の赤い帯が印象的。

又兵衛 原酒 4合瓶。落ち着いた琥珀色の瓶が温かみを感じさせる。

並々と注がれた原酒。透明な液体の奥に、いわきの風土と蔵人の仕事が透けて見える。
水たこと併せると、余韻は長く、静かな夜に寄り添う。

原酒は冷やしても良いが、まずは常温で。
温度が上がるほどに旨味が開き、辛さとコクのバランスが際立つ。少し加水すれば、また違う顔。

美味しくいただきました。

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