岡部にきたのなら、寄らずにはいられない初亀醸造！
他の蔵に類を見ないチタン製の醸造タンクで醸すクリアな酒質が好みだ。
寛永12年（1636年）屋号を「足名屋」とし操業。
明治9年（1876年）東海道の宿場町として栄えた岡部町に蔵を移転。
現存する造り酒屋の中では静岡県で最古、全国でも31番目に古い歴史を持つ酒蔵
さて・・・・
中央に鎮座しているのは、亀！
最高額日本酒一升3000円の時代に、凝りに凝った一升１万円で発売した大吟醸酒「亀」
母校の勝利と八坂神社のお祭りを祝う初亀で賞味した。
先輩は最後の一本となった初亀 特別純米 無濾過生原酒を購入
青年会の差し入れで頂いたお酒。
古くは、コストコのお寿司とみによんのケーキそして初亀特別純米無濾過生原酒 と、なじみの深い銘柄。
※裏ラベルには「製造日より30日以内にお飲みください」の表示
酒蔵見学はさせてもらえるかと聞くが、建物が古すぎて実施していないのだと。
上品で柔らかい酸と、爽やかな香りが特徴の静岡吟醸酒の中でも、突き抜けたクリア感がある初亀
これからも美味しいお酒を楽しませていただきましょう。
●初亀醸造株式会社
静岡県藤枝市岡部町岡部７４４
054-667-2222
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