観光 酒蔵訪問 伊豆唯一の酒蔵万大醸造を訪ねて地酒を求める
大仁の名店「食事処 たけ」で、新鮮なマグロやボリュームたっぷりの定食をいただき、お腹も心も大満足 。美味しい和食を食べたあとは、やはりその土地ならではの美味しいお酒が欲しくなる。伊豆半島に、たった一つだけ残る日本酒の酒蔵。それが、静岡県伊豆...
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観光 酒蔵訪問【白隠正宗】醸す創業220年の老舗 高嶋酒造
沼津市の高嶋酒造は、文化元年（1804年）創業の老舗酒蔵。代表銘柄は白隠正宗。地元・沼津の食文化とともに歩み、富士山の伏流水を使った酒造りを二百年以上守り続けている。酒蔵周辺を散策しながら、蔵元を訪ねてみた。蔵元でしか買えないものはあるかな...
観光 酒蔵めぐり 西尾市山崎合資の尊皇蔵元限定で奥うすにごり生酒
愛知県西尾市幡豆町に蔵を構える尊皇蔵元は、山﨑合資会社が醸す三河を代表する酒蔵のひとつ。創業は1903年。代表銘柄「尊皇」はもちろん、大好きな「奥」もここの銘柄。三河湾を望む自然豊かな土地で醸される酒は、食事と寄り添うやさしい味わいが特徴な...
観光 酒蔵めぐり 岡崎にある丸石醸造で春の味 蔵元限定純米吟醸生樽酒
愛知県岡崎市に蔵を構える 丸石醸造 は、江戸時代後期の1690年創業という長い歴史を持つ酒蔵。代表銘柄の「二兎」をはじめ、「三河武士」「徳川家康」など地域に根差した酒造りで知られている。直売所に入り、蔵の歴史や酒造りの話を聞く。選んだのは期...
テイクアウト 中埜酒造が手がける日本酒文化の入り口国盛 酒の文化館
愛知県半田市。白壁の町並みに溶け込むように建つ国盛 酒の文化館。中埜酒造が手がける、日本酒文化の入り口だ。酒を飲む場所ではなく、酒を知る場所。本来は予約制の見学。当日は団体客が帰った直後という幸運もあり、特別に中へ。館内は、酒造りの歴史と道...
食べ歩き 新酒の香りと広がる笑顔 花の舞新酒味見会で至福のひととき
遠州小林駅からタクシーに乗り、会場の庚申寺へ。入場料500円を支払い、リストバンドをつけたら、いよいよ試飲のスタート。朝の混雑が落ち着いた頃、境内の立ち飲みテーブルにすんなりと席を取ることができた。まずは純米しぼりたて生原酒をひと口(￣￢￣...
観光 湧き水が育む松本の酒 創業1860年代の老舗酒蔵善哉酒造
松本の城下町に根を下ろす善哉酒造。敷地内から湧く女鳥羽の泉を仕込み水に使い、伝統と水の恵みを生かした酒造りを続けている。酒蔵の見学は行っていなかったが、隣接する店で試飲が可能だった。大吟醸の豊潤な香りと味わいが際立ち(￣￢￣*)じゅるぅ～さ...
食べ歩き 今年初の花の舞は山田錦を55％まで精米した純米吟醸酒あらばしり
歌って踊れるスーパーメカニックと、久しぶりの花の舞。土田杜氏の案内で、座敷で飲ませてもらった。ちょうどYouTubeの撮影があると言っていたが、土田さん自ら出演していた。今日の酒は、山田錦を55％まで精米したしぼりたてだから荒っぽいぞ。その...
生活あれこれ 不老長寿の酒として珍重されていた小島醸造の忍冬酒
犬山で買ってきた小島醸造の忍冬酒を飲んでみた。スイカズラの葉と茎を米こうじや焼酎などに漬け込み、エキスを抽出した酒で、昔から不老長寿の酒として珍重されていた。また、疲労回復に効果が大きく、解毒作用もあるらしい。徳川家康も好んで飲んだ忍冬酒を...
生活あれこれ 徳川家康も好んで飲んだ尾張最古の銘酒 忍冬酒（にんとうしゅ）
創業慶長2年（1597）の小島醸造に寄ってみる。目的は、尾張最古の銘酒で、徳川家康も好んで飲んだと伝われる忍冬酒（にんとうしゅ）忍冬酒はスイカズラの葉と茎を米こうじや焼酎などに漬け込み、エキスを抽出した酒で、昔から不老長寿の酒として珍重され...
生活あれこれ 長野県善光寺の西側で創業する酒蔵よしのや西之門
善光寺に到着し、駐車場に向かうと、目の前に造り酒屋があった。善光寺大本願に隣接する西之門町にて、江戸時代の寛永14年（1637年）創業の老舗西之門ブランドのよしのやで、無料の酒蔵見学に行ってみた。さて・・・・
生活あれこれ 人情味あふれる松本の善哉（よいかな）酒造で全種類試飲
松本城から徒歩で向かえる松本市街唯一の酒蔵 善哉（よいかな）酒造を目指す。旅先で造り酒屋を訪ねるのも旅行の醍醐味。江戸末期（1860年頃）創業で、湧き水の多い松本市中心部には、いくつもの酒蔵があったらしいが、現在も松本市街地で酒作りを続けい...
生活あれこれ 静岡で最古 全国でも31番目に古い歴史を持つ酒蔵 初亀醸造
岡部にきたのなら、寄らずにはいられない初亀醸造！他の蔵に類を見ないチタン製の醸造タンクで醸すクリアな酒質が好みだ。寛永12年（1636年）屋号を「足名屋」とし操業。明治9年（1876年）東海道の宿場町として栄えた岡部町に蔵を移転。現存する造...
食べ歩き 2023年 新酒味見会 酒蔵開放で花の舞 今年の新酒はさらっと旨味
今年もこの季節がやって来ました。コロナ禍以来久しぶりの花の舞酒造の初蔵開き！創業1864年 花の舞酒造で、その年の新米でしこんだ搾りたての新酒味わえる「新酒味見会」新酒の出来はどうかなぁ純米しぼりたて生原酒はアルコール度数18％(￣￢￣*)...
食べ歩き 新酒鑑評会で金賞受賞の花の舞 朗報を受け純米大吟醸生原酒を試飲
令和2酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞受賞との朗報を受け、さっそく試飲してみようと酒蔵見学に行ってみた。宮口駅で天浜線を降り、徒歩5分。暖簾が逆じゃんかと突っ込みを入れながら、酒造りのビデオを鑑賞金賞を受賞したのは、花の舞酒造の大吟醸：鑑評会...
生活あれこれ 1830年創業 富士高砂酒造株式会社の酒蔵見学で山廃仕込みを知る
時は天保元年、大塩平八郎の乱が起きるなど幕末へと向かう激動の時代。これまた100年かけて湧き出る富士山の伏流水と能登杜氏の技で醸す日本酒蔵が誕生した。歴史の重みを感じるねぇ。日本酒は、米と米麹と水を原料とし、酵母の力でアルコール発酵させたも...
食べ歩き 今日の有意義な一日に感謝！しぼりたてを味見させてくれる花の舞酒造
きじ亭から澄栄に向かう途中、あれ？花の舞じゃん！わざと通ったと言う話もあるが、ちょっと寄って行くか。と言う事で、またまた花の舞酒蔵見学（爆）予約なしでも受け入れてくれる。試飲どうぞ！と招かれたテーブルには、初しぼりを始め搾りたての生酒が所狭...
食べ歩き 呑み鉄の目的地 花の舞 酒蔵開放2020中止でも気になるのは新酒のできばえ
呑み鉄の目的地に到着(^^)v2020年10月25日（日）に開催を予定されていた「花の舞 酒蔵開放」は中止！コロナだから仕方ないな。それでも今年の出来が気になるぅ～～と、言うことで、酒蔵開放がだめなら、本店で新酒の味見(￣￢￣*)じゅるぅ～...
生活あれこれ 藤枝の青島酒造近くの青島酒屋で毎日でも飲みたい酒 喜久酔特別本醸造
藤枝市の旧東海道沿いに蔵を構える青島酒造言わずと知れた喜久酔（きくよい）だね。青島酒造を目指していくと、街道沿いに青島酒店発見(^^)vdantyu （ダンチュウ）でも「毎日でも飲みたい酒」の部門で、堂々一位！『美味しんぼ』にも登場蔵一番の...
生活あれこれ 伊豆呑み鉄 第二弾は西富士宮まで足を延ばして富士高砂酒造の蔵開き
今日は高砂の蔵開きだよぉ～～～！そんな情報を受け、せっかくだからちょっと足を延ばして西富士宮(^^)v初めて乗り込む身延線！外からボタンを押さないとドアが開かないんだよ。富士高砂酒造は、富士山本宮浅間大社の西側に1830年（天保元年）創業仕...