食べ歩き 花の舞酒造の新酒味見会で搾りたて地酒と宴を満喫
日本酒好きにはたまらない新酒の季節が到来！今年もこの日をずっと心待ちにしていた。目指すはもちろん、地元・遠州が誇る名蔵「花の舞酒造」の新酒味見会！電車に揺られてのんびり向かう時間から、すでにワクワクが止まらない。今年は、ちょっと酸味が強いが...
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食べ歩き 酒蔵巡り 老田酒造店で元祖辛口鬼ころしをコイン利き酒
7蔵目に選んだのは、上三之町の風情ある通りに蔵を構える老田酒造店。享保年間（1720年頃）創業、約300年の歴史を誇る辛口の老舗蔵。 全国に名を馳せる元祖辛口「飛騨自慢 鬼ころし」の蔵元。コインを入れて、さっそく元祖辛口の利き酒(￣￢￣*)...
食べ歩き 酒蔵巡り 平田酒造場で世界が認めた昇龍乃舞を利き酒
6蔵目に選んだのは、上二之町の通りに佇む平田酒造場。明治28年（1895年）創業、「酒は醸し育てるもの」を信条とする名門蔵。代表銘柄の「飛騨の華」や、世界的な品評会で最高賞に輝く「昇龍乃舞」。カウンターで、さっそく世界が認めた銘酒の利き酒(...
食べ歩き 酒蔵巡り 二木酒造で大吟醸生酒の氷室をサーバー利き酒
5蔵目に選んだのは、上二之町の通りに堂々と蔵を構える二木酒造。元禄8年（1695年）創業、すべての酒を吟醸造りのみで醸す飛騨唯一の吟醸蔵。代表銘柄の「玉の井」や、生酒の先駆けとして全国に名を馳せる大吟醸「氷室」。コインを入れて、さっそく大吟...
食べ歩き 酒蔵巡り 川尻酒造場で時が醸す極上の熟成古酒を利き酒
4蔵目に選んだのは、上二之町の通りに静かに佇む川尻酒造場。天保10年（1839年）創業、全国的にも珍しい熟成古酒専門の蔵元。代表銘柄「ひだ正宗」や「天恩」は、数年から数十年タンクで寝かせた時が醸す逸品。風情ある蔵先で、伝統の熟成古酒を利き酒...
食べ歩き 酒蔵巡り 平瀬酒造店で四百年続く銘酒久寿玉を利き酒
3蔵目に選んだのは、上一之町に重厚な蔵を構える平瀬酒造店。寛永年間（1623年）創業、400年以上の歴史を誇る高山最古の蔵元。「百薬の長」の願いを込めた代表銘柄「久寿玉」は、国内外のコンテストでも高評価を受ける銘酒。さるぼぼラベルを眺めつつ...
食べ歩き 酒蔵巡り 舩坂酒造店で深山菊や甚五郎をサーバー利き酒
2蔵目に選んだのは、同じく上三之町に蔵を構える舩坂酒造店。江戸末期の創業以来、200年以上の歴史を刻む老舗の蔵元。北アルプスの伏流水で醸す代表銘柄「深山菊」や「甚五郎」は、地元でも親しまれる銘酒。コインを入れてボタンを押せば、さっそく銘酒の...
食べ歩き 酒蔵巡り 原田酒造場で銘酒山車の利き酒と試飲し放題
1蔵目に選んだのは、上三之町の風情ある通りに堂々と佇む原田酒造場。安政2年（1855年）創業という長い歴史を誇る老舗の蔵元。高山祭の豪華絢爛な「祭り屋台（山車＝だし）」から名付けられた銘柄「山車（さんしゃ）」は、地元でも深く愛されている銘酒...
観光 酒蔵巡り 伊豆唯一の酒蔵万大醸造を訪ねて地酒を求める
大仁の名店「食事処 たけ」で、新鮮なマグロやボリュームたっぷりの定食をいただき、お腹も心も大満足 。美味しい和食を食べたあとは、やはりその土地ならではの美味しいお酒が欲しくなる。伊豆半島に、たった一つだけ残る日本酒の酒蔵。それが、静岡県伊豆...
観光 酒蔵巡り【白隠正宗】醸す創業220年の老舗 高嶋酒造
沼津市の高嶋酒造は、文化元年（1804年）創業の老舗酒蔵。代表銘柄は白隠正宗。地元・沼津の食文化とともに歩み、富士山の伏流水を使った酒造りを二百年以上守り続けている。酒蔵周辺を散策しながら、蔵元を訪ねてみた。蔵元でしか買えないものはあるかな...
観光 酒蔵巡り 西尾市山崎合資の尊皇蔵元限定で奥うすにごり生酒
愛知県西尾市幡豆町に蔵を構える尊皇蔵元は、山﨑合資会社が醸す三河を代表する酒蔵のひとつ。創業は1903年。代表銘柄「尊皇」はもちろん、大好きな「奥」もここの銘柄。三河湾を望む自然豊かな土地で醸される酒は、食事と寄り添うやさしい味わいが特徴な...
観光 酒蔵巡り 岡崎にある丸石醸造で春の味 蔵元限定純米吟醸生樽酒
愛知県岡崎市に蔵を構える 丸石醸造 は、江戸時代後期の1690年創業という長い歴史を持つ酒蔵。代表銘柄の「二兎」をはじめ、「三河武士」「徳川家康」など地域に根差した酒造りで知られている。直売所に入り、蔵の歴史や酒造りの話を聞く。選んだのは期...
テイクアウト 酒蔵巡り 日本酒文化の入り口国盛 酒の文化館は中埜酒造
愛知県半田市。白壁の町並みに溶け込むように建つ国盛 酒の文化館。中埜酒造が手がける、日本酒文化の入り口だ。酒を飲む場所ではなく、酒を知る場所。本来は予約制の見学。当日は団体客が帰った直後という幸運もあり、特別に中へ。館内は、酒造りの歴史と道...
食べ歩き 新酒の香りと広がる笑顔 花の舞新酒味見会で至福のひととき
遠州小林駅からタクシーに乗り、会場の庚申寺へ。入場料500円を支払い、リストバンドをつけたら、いよいよ試飲のスタート。朝の混雑が落ち着いた頃、境内の立ち飲みテーブルにすんなりと席を取ることができた。まずは純米しぼりたて生原酒をひと口(￣￢￣...
観光 酒蔵巡り 湧き水が育む松本の酒 創業1860年代の老舗酒蔵善哉酒造
松本の城下町に根を下ろす善哉酒造。敷地内から湧く女鳥羽の泉を仕込み水に使い、伝統と水の恵みを生かした酒造りを続けている。酒蔵の見学は行っていなかったが、隣接する店で試飲が可能だった。大吟醸の豊潤な香りと味わいが際立ち(￣￢￣*)じゅるぅ～さ...
食べ歩き 今年初の花の舞は山田錦を55％まで精米した純米吟醸酒あらばしり
歌って踊れるスーパーメカニックと、久しぶりの花の舞。土田杜氏の案内で、座敷で飲ませてもらった。ちょうどYouTubeの撮影があると言っていたが、土田さん自ら出演していた。今日の酒は、山田錦を55％まで精米したしぼりたてだから荒っぽいぞ。その...
生活あれこれ 不老長寿の酒として珍重されていた小島醸造の忍冬酒
犬山で買ってきた小島醸造の忍冬酒を飲んでみた。スイカズラの葉と茎を米こうじや焼酎などに漬け込み、エキスを抽出した酒で、昔から不老長寿の酒として珍重されていた。また、疲労回復に効果が大きく、解毒作用もあるらしい。徳川家康も好んで飲んだ忍冬酒を...
生活あれこれ 徳川家康も好んで飲んだ尾張最古の銘酒 忍冬酒（にんとうしゅ）
創業慶長2年（1597）の小島醸造に寄ってみる。目的は、尾張最古の銘酒で、徳川家康も好んで飲んだと伝われる忍冬酒（にんとうしゅ）忍冬酒はスイカズラの葉と茎を米こうじや焼酎などに漬け込み、エキスを抽出した酒で、昔から不老長寿の酒として珍重され...
生活あれこれ 酒蔵巡り 長野県善光寺の西側で創業する酒蔵よしのや西之門
善光寺に到着し、駐車場に向かうと、目の前に造り酒屋があった。善光寺大本願に隣接する西之門町にて、江戸時代の寛永14年（1637年）創業の老舗西之門ブランドのよしのやで、無料の酒蔵見学に行ってみた。さて・・・・
生活あれこれ 酒蔵巡り 人情味ある松本の善哉酒造で全種類試飲
松本城から徒歩で向かえる松本市街唯一の酒蔵 善哉（よいかな）酒造を目指す。旅先で造り酒屋を訪ねるのも旅行の醍醐味。江戸末期（1860年頃）創業で、湧き水の多い松本市中心部には、いくつもの酒蔵があったらしいが、現在も松本市街地で酒作りを続けい...