温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。
福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆）
さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。
そして、65～75℃の温度帯を長くゆるやかにキープすることで、糖質が増えてより甘くなっていく。
つまり、さつまいもの甘みを引き出す最大のポイントは、低温でじっくりと加熱すること。
65～75℃でじっくり加熱・・・・（￣ー￣）ニヤリッ
手の内に入っている温度ジャンρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
1袋100円のちびっこいサツマイモで、ペレットストーブクッキング(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
焼いもの甘ぁ～～い香りが家中に！
これぞ、幸せのかほり(^^)v
火力の調整に、神経質になる必要は無い。
ちょっとしたコツでバッチリ！
焼いもが冷めたら、圭くん独り占め！
誰にもあげずに、パクパク食べる。
たくさん食べたなぁ～～～
重要なことは、もう一度書こう！
さつまいもの甘みを引き出す最大のポイントは、低温でじっくりと加熱すること。
ペレットストーブクッキングにピッタリじゃんね(^^)v
こんな記事も読まれています
さいかいのペレットストーブ RS-4 で焼いもを作ってみた！
今日も朝からストーブ焼いも（￣ー￣）ニヤリッ
甘ぁ～～いストーブ焼いもでお迎えする「おうち」見学＆新年会
寒くなるというのでペレットストーブRS－4に今年初火入れ もちろん焼き芋も
しあわせな香りが家に充満！ストーブ焼いも(￣￢￣*)じゅるぅ～
ストーブの焼いもは甘ぁ～～い！
この時期にやっぱり美味しい焼き芋は低温でじっくり焼き上げる紅はるか
ペレットストーブの焼き芋はネットリとしてなんともいえない甘さ
家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか
紅はるか・紅あずま・シルクスイートの食べ比べ 香取特産さつまいも
Powered by YARPP.
コメント