焼きいも

うなぎいもはうなぎの栄養をたっぷり浴びた紅はるかのブランド名

人気が浸透してきたうなぎいも。浜松パワーフードです。古くから早堀り甘藷（かんしょ）として知られている遠州地方のさつまいもに、うなぎの加工過程で出る肥料を使った浜松の新名物。そして、品種は甘味の強い紅はるかだから、絶対に美味しいよね。 ...

壺やきいも

壺焼きでうなぎいもを焼く壺やきいも芋音のホームページ作成

「うなぎいも」を浜松の新名物にして盛り上げたい！農業を中心とした持続可能な社会を目指したいとの、うなぎいもプロジェクトの理念に感銘を受け、微力ながら6次産業化のお手伝いがしたいなと壺やきいも芋音を立ち上げました。サイトを見る残念ながら...

ホームページ作成壺やきいも

家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか

寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く！ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。そして、もうひとつの楽しみと言えば焼きい...

ペレットストーブの焼き芋はネットリとしてなんともいえない甘さ

季節は冬真っ盛り。昨年、一昨年と暖冬だったためか、平年並みと言われてもとっても寒く感じる。こんなときホッコリするのは、さつまいものおいしさ(^^)v なかでも焼き芋がいい。ホクホク系より、ネットリとしていて、なんともいえない甘さが大好...

この時期にやっぱり美味しい焼き芋は低温でじっくり焼き上げる紅はるか

美味しい焼き芋の焼き方って、あっちこっちから出ているけどわが家は、ストーブに乗せて蓋をするだけ。丁度いい温度がじっくりと伝わり、飴のような蜜がたっぷり出てくる。もちろん芋の種類によっては、柔らかくならないものもあるが、それもまた良し。...

寒くなるというのでペレットストーブRS－4に今年初火入れもちろん焼き芋も

今年は暖かいなぁ～。そんな実感も、朝晩はやっぱり冷え込んできた。そろそろペレットストーブに火を入れてみるかな。シーズンオフは炉内を炭で保護しているが、ちょっと錆が出ていた。手法を変えてみたのが裏目に出たぜ。次回は一昨年同様、炉内に...

ペレットストーブ RS-4に火が入ると焼きたくなっちゃうのが焼きいも

日本の気候は温帯季節風気候から、香港台湾の様な温帯夏雨気候に移行しているのだと。すると、春夏秋冬から、夏とちょっとだけ冬になっちゃうらしい。へぇ～～、そうなんだ。暑いだの寒いだの騒いでいるが、四季がはっきりしている日本の気候が好きなの...

寒くなってきたからペレットストーブ RS-4で焼きいも本格始動

朝晩の気温がぐっと下がってきた。寒くなるのあまり好きじゃないけど、楽しみもあるんだな。それは、ペレットストーブRS-4でじっくりと火を入れた焼きいも(^^)v 今年も温暖地仕様でファイアー！さて・・・・

ペレットストーブ RS-4 まだまだ進化が加速する！

着実に進化させているペレットストーブRS-4だが、まだまだ進化を止めない。俺は欲張りだもんねぇ～！燃料のペレット消費量を節約し、安定した熱量でペレットストーブ料理をする。長時間一定温度を維持しなければならない料理こそ、ストーブクッキン...

ストーブの焼いもは甘ぁ～～い！

今年初めて焼いもを焼いてみた。ストーブの上に乗せ、１時間くらいじっくりと焼いていると、それはそれは美味しそうな香りが漂ってくる。焼けたかなぁ～～？と、蒸し蓋を開けてみたら、飴のような蜜がいっぱい(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・...

しあわせな香りが家に充満！ストーブ焼いも(￣￢￣*)じゅるぅ～

最近、特に凝っているのはストーブでの焼いも作り遠赤外線たっぷりの輻射熱が、ゆっくりじっくりと美味しさを増して行く。作り方は至って簡単。ストーブに火を入れ、芋を乗せて蒸し蓋をかぶせるだけ。１時間ほど焼くと、蜜がたっぷりで、それはそれは...