BBQ & Stove 寒波到来でも大丈夫 じんわり温かいペレットストーブ
温暖化で季節は冬なのに、夏日になることがある。かと思えば、ここのところめちゃくちゃ寒い。ストーブのペレットを頼んでいる業者さんに聞いたら、今年の注文量は異常に多いって。やっぱり寒いんだな。朝起きたら急いでぺレットストーブRS-4に火を入れる...
ペレットストーブ料理
BBQ & Stove 
BBQ & Stove 冷え込んで来たので今シーズン初のペレットストーブ点火
すっかり冷え込んで来たので、今シーズンもペレットストーブを稼働させよう。電源を入れ、充填したてのペレットが落ちるまで少々時間がかかる。パラパラと、ペレットが落ちる音を聞いて一安心。今季初点火で、もちろん焼きいも(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・...
BBQ & Stove 家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか
寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く！ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。そして、もうひとつの楽しみと言えば焼きいも(^...
BBQ & Stove ペレットストーブの焼き芋はネットリとしてなんともいえない甘さ
季節は冬真っ盛り。昨年、一昨年と暖冬だったためか、平年並みと言われてもとっても寒く感じる。こんなときホッコリするのは、さつまいものおいしさ(^^)vなかでも焼き芋がいい。ホクホク系より、ネットリとしていて、なんともいえない甘さが大好き。イチ...
お気に入り 厚さが自慢シリーズ の角型鉄板は 鉄なべ作りが得意な燕三条 summit
ペレットストーブクッキングにベストマッチのユニセラＧＴエンボス鉄板こびりつきにくいスーパーエンボスNF加工も、経年劣化には勝てずボロボロ。鉄板も薄いし、毎日焼くサツマイモから出る甘い蜜と格闘してたもんね。新調するにあたり、もう少し厚手の鉄板...
BBQ & Stove この時期にやっぱり美味しい焼き芋は低温でじっくり焼き上げる紅はるか
美味しい焼き芋の焼き方って、あっちこっちから出ているけどわが家は、ストーブに乗せて蓋をするだけ。丁度いい温度がじっくりと伝わり、飴のような蜜がたっぷり出てくる。もちろん芋の種類によっては、柔らかくならないものもあるが、それもまた良し。美味し...
BBQ & Stove 寒くなるというのでペレットストーブRS－4に今年初火入れ もちろん焼き芋も
今年は暖かいなぁ～。そんな実感も、朝晩はやっぱり冷え込んできた。そろそろペレットストーブに火を入れてみるかな。シーズンオフは炉内を炭で保護しているが、ちょっと錆が出ていた。手法を変えてみたのが裏目に出たぜ。次回は一昨年同様、炉内にも出雲屋炭...
BBQ & Stove 朝のお勤め！ペレットストーブRS-4でパン焼きと同時に甘酒の湯煎
明け方が一番冷え込むから、毎朝5時にはペレットストーブに火を入れる。ペレットストーブの燃焼室を省エネ仕様にしてから、長時間運転させてもペレットの減りがビックリするくらいに少ない(^^)v技術革新って言うのはこう言う物なんだね。そして、いつも...
コストコ 仕事帰りのコストコ浜松でディナーロールがまさかのダブルブッキング！
スタバのコーヒー豆買いたかったから、仕事終わりのコストコ(^^)vそういえば、おふくろがシラスやらディナーロールやら買ってきてほしいって小耳にはさんだっけ。ここは一丁、親孝行してやろう（￣ー￣）ニヤリッコストコ浜松で、楽々ショッピングを楽し...
BBQ & Stove ペレットストーブRS-4で沸かしたお湯に銅製チロリ（酒タンポ）で ぬる燗
寒くなると、やっぱり日本酒が良いな。それも、旨みが膨らむ ぬる燗 が！本当に日本酒って、温度によって表情が変わるから面白い。ぬるめ・あつめはお好み次第。お酒は手間暇かけてこそ最高の贅沢なんだよね(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
BBQ & Stove 寒くなってきたからペレットストーブ RS-4で焼きいも本格始動
朝晩の気温がぐっと下がってきた。寒くなるのあまり好きじゃないけど、楽しみもあるんだな。それは、ペレットストーブRS-4でじっくりと火を入れた焼きいも(^^)v今年も温暖地仕様でファイアー！ さて・・・・
BBQ & Stove ペレットストーブクッキング！STAUBに入れるだけローストポーク
久しぶりに予定が入らなかった休日(^^)v早い時間から酒も飲みたいし、自分で料理でもしちゃおうかな。前回大成功した、STAUBの無水料理にしよう。レシピをあれこれ調べて、今回挑戦するのは、BBQで大絶賛のローストポーク！それもSTAUBに入...
BBQ & Stove ペレットストーブ料理も科学だ！甘くて美味しい蜜たっぷりの焼いも
温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆）さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。そして、65～75℃の...
お気に入り 天の橋立 真いわしのオイルサーディンにはもちろんメーカーズマーク
オイルサーディンはニッスイさぁ～～！以前は西友で扱っていたんだけど、最近はレモン味のしか置いてないんだ。アレじゃダメだしね。そこでNETをフル活用して入手しているんだけど、検索中に何やら美味しそうな情報ゲット！超おすすめのオイルサーディンが...
BBQ & Stove さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理！
耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。Training is Everything！ついに50℃、70℃の...