豚肉

シェフドラムで挑戦炭酸水を使った豚の角煮と大根の煮物

圧力鍋を使っても良いが、せっかくなのでシェフドラムで豚の角煮を作ってみた。動画やレシピを見まくり、炭酸水を使った時短調理を選択してみる。別に時短じゃなくても良いが、炭酸水に含まれる炭酸水素ナトリウムが肉のタンパク質を分解し、肉の組織をほぐす...

コストコで豚しゃぶ用の肉とフードコートのホットドッグ

珍しく娘とコストコへ。今回は、ストックの切れそうな無洗米と、トマトジュース。そして、クーポンが出ていたカナダ産三元豚ロースしゃぶしゃぶ用豚肉を買ってみた。彼女の狙いは、やっぱりクォーターパウンドホットドッグ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味...