浜名湖うなぎ だいだら で心ほどけるうなぎで献杯

法要のお斎で利用したこの日、少し早めに着いてしまったが、店の方は笑顔で案内してくれた。

このお店の特徴は、香ばしさが際立つ焼きと、ふっくらやわらかい身。
炭火の火の通し方が上手で、外はパリッと、中はしっとり。タレは甘すぎず、重すぎず、口に残らない後味。浜名湖うなぎらしい、すっきりとした旨み。

看板のうな玉も捨てがたいが、ここはうな重の上(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

木の香りが漂う明るい店内。席の間隔が広く、法要後の落ち着いた会食にもぴったり。

うなぎの箸置き。小さなうなぎがちょこんと座る箸置き。遊び心があって良い。

ビールで献杯！
グラスが触れ合う軽い音。冷たいビールで最初のひと呼吸。

うな重到着。ふたを開ける前のワクワクがここにある。丁寧に準備された感じが伝わる。

生山椒をミルでかけ、10秒蒸らす。
皮は香ばしく、身はふっくら。タレのつやが光を受け、うなぎの旨みがそのまま伝わる。

付け合わせは、味を引き締めてくれる漬物と小鉢。重たくなりがちなうな重が、最後まで軽やかに食べられる。

うな玉丼。ふわふわの玉子に、うなぎのコクが混ざる優しい味。おふくろ達が喜んでいた一杯。

落ち着いてうなぎを食べたい時、家族でゆっくり過ごしたい時。浜名湖うなぎだいだらは、その時間を静かにそっと整えてくれる店。また来たくなる温度がある。そんな一日だった。

■浜名湖うなぎ だいだら
053-525-8511
静岡県浜松市中区鴨江3-68-8 アサヒ開発ビル 1F

浜名湖うなぎ だいだら （うなぎ / 新浜松駅、第一通り駅、遠州病院駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5