大好きなんだよねぇ～
鳥のモツ煮
母の作る鳥のモツ煮が大好きだが、Ｂ?１グランプリで一躍脚光を浴びてから、モツが手に入りにくくなった(;^_^A アセアセ…
だからと言うわけでは無いが、数量限定をポチっ
そして届いたのがコレ
鶏の砂肝・ハツ・レバー・きんかんを甘く濃厚な醤油だれで照りにした料理
昭和25年頃に交付の蕎麦屋で考案されたらしい。
甲府に遊びに行ったとき、ほうとう屋で食べたの思い出した。
このモツ煮、味は濃いめじゃ無いけど、柔らかくて美味しいよ。
どうやって煮たらこんなに柔らかくなるんだろうねぇ。
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