生活あれこれ 直火で使える純銅チロリで極めるぬる燗
純銅製のチロリで、内側が錫メッキされたものは、日本酒の熱燗を最も美味しくする職人道具。湯気はほとんど立たない。それがぬる燗の目印。お猪口に注いだ酒は、やさしい温度。手のひらに伝わるぬくもりが、寒い夜でも体の芯までしみていく。熱燗ほど主張せず...
晩酌
生活あれこれ 
料理 正月明けのやさしい一杯は 三島野菜 で春の七草がゆ
七草がゆは、1月7日に食べる日本の行事食。食べ過ぎた胃を休め、春の草の力を取り入れる知恵。白いかゆに、緑が映える。いつものスーパーで七草がゆセットを買い、ついでに晩酌用の刺身もゲット。ご褒美があると、うきうき気分で料理もはかどる。はじめて自...
食べ歩き 関西人おなじみ大阪みやげの定番 551蓬莱のチルド焼売
関西での仕事を終えた友人を、浜松駅まで迎えに行った夕方。551蓬莱新幹線新大阪駅店で買ったチルド焼売10個入りをおみやげでいただいた。見た目は大ぶりで存在感たっぷり。肉のうま味がしっかり詰まった焼売は、ふんわり柔らかく、香りが立ち(￣￢￣*...
料理 いつもの刺身はもっちりとした宮城県産の生かつお
仕事を頑張ったご褒美に、刺身で一杯！仕入れた肴は、宮城県産の生かつおお造り。脂が程良くのり、独特な甘みと弾力のあるもっちりとした食感が特徴。美味しい酒に美味しい肴、やめられません(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・大ぶりに着られていて...
料理 下処理がなによりも大切なB1グランプリ鳥もつ煮を作ってみた
甲州名物 鳥もつ煮急に食べたくなって、お肉屋さんでキンカンと玉ひも、そしてレバーを買ってきた。いつもはおふくろに煮込んでもらっているが、今回はレシピを見ながら自分でやってみよう。美味しさのコツは、しっかりとした下処理だって！さて・・・・
生活あれこれ 至福のひとときにお得な刺身で一杯 かきこや生鮮市場早出店
魚に定評がある かきこやで、半額お刺身get！スーパーでは珍しい、アジの刺身に、この時期ならではのかつお！脂乗りも良いから、にんにくをおろして食べようっと。新鮮な刺身に冷酒をあわせて(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・
コストコ 仕事帰りのコストコでまぐろ三種とサーモン寿司に しぼってそのまま生貯蔵酒
お米が無くなりそうだって事で、仕事帰りにコストコ浜松倉庫(^^)vそれにしても、米の消費量ハンパ無いなそして、ついでに晩ご飯もテイクアウトしよう。平日の夕方でもバカに人が多い。じっくり吟味したかった持ち帰りの品も、知っているので良いや。でっ...
お気に入り ビールを錫のグラスで飲んだ人は皆おいしいと言う 大阪錫器のタンブラー
日本酒の酒器として、錫製の徳利とお猪口がお気に入り。今度は、ビールも美味しいと聞いて、タンブラーが欲しくなった。選んだのは180mlちょっと小さい気もしたが、泡を楽しむなら何度でも注げるサイズが良いかなと。錫のグラスで飲むとおいしい！使った...
食べ歩き 今日から日曜営業開始しますってLINEを受けて上島の桂川
馬刺しで美味しく晩酌していると、「緊急事態宣言が解除されたから、今日から日曜日の営業再開します。」ってLINEが来た。勝手に始めればいいじゃんね（爆）まぁ腐れ縁だから行ってやるかと、歌って踊れるホニャララからの連絡。仕事帰りに迎えに来てもら...
料理 おうちコープで買ってみた国産鶏やみつきはらみにんにくみそ焼きで晩酌
おうちコープで買ってみた国産鶏やみつきはらみにんにくみそ焼き簡単お手軽で良いじゃん。と、言うことで、今日の晩酌は、国産鶏やみつきはらみにんにくみそ焼き(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・
料理 鳥のもつ煮に肉じゃがそして牛丼 美味しすぎて晩酌がすすんじゃう家呑み
コロナ禍が長く続き、緊急事態宣言でも蔓延防止でも先が見えない。万策尽きたって感じかね？里帰りも自粛しているのにオリンピックは開催されるし。自分の身は自分で守る観点から、しっかりと家呑みが定着している。どこも一緒だろうが、そういう時こそ一人呑...
食べ歩き カシュカシュ(CACHE CACHE)で日本生まれの辛口ジンジャーエール
ちょっと喉が渇いたので、コーヒー1杯から気軽に立ち寄れる カシュカシュペット可のスペースもあるので、かわいいわんこ連れの家族がいっぱい。選んだのは、100年を超える伝統のブランド、日本生まれのウィルキンソン・ジンジャーエール辛口辛味の強いハ...
料理 旨い酒に美味い肴で晩酌を楽しめる幸せ
晩ご飯はお刺身とくれば、おろしたて芋焼酎のお湯割り(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・
生活あれこれ ふるさと納税の返礼品は馬刺し復興福袋3種類 1kg & 赤身600g
ふるさと納税の返礼品で真っ先に頼むのは鮮馬刺しもうやめられないほど癖になってしまっている。吟味した結果、馬刺し復興福袋3種類 1kg & 赤身600g赤身に加え、タテガミ（コウネ）、フタゴエと、美味しい馬刺しを存分味わえる。そんなタテガミと...
料理 晩酌にいつもの菊水ふなぐち一番搾り ツマミは大好きなトロカツオ
一日の疲れを癒す。この時間がなければ頑張れないよぉ（爆）旨いツマミがあれば、至福のひと時なぁ～んて言いながら、いつもの菊水ふなぐち一番搾りワンカップだから楽ちんなんだ。でも、よく考えてみると1升3千円程の高級酒(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お...
食べ歩き ソフトな舌ざわりを楽しめる三陸沖 脂の乗った とろかつお
今日の晩酌は とろかつお！三陸沖（200海里外側海域）で脂の乗ったかつおを漁獲し、主に石巻港において水揚げしています。旬のとろかつおの獲れたてを超冷凍－６０度で保存！脂ののったソフトな舌ざわりをお楽しみください。だって(^^)vおぉ～～、ま...
料理 メーカーズマークにぴったりシュウマイに自家製ねぎ味噌乗せ
今日も疲れたぁ～～～！一週間ご苦労さま。金曜日のお楽しみは、メーカーズマーク(^^)v例の手製のこだわりが特徴のプレミアムバーボン。美味しいツマミを肴に、ふくよかで柔らかな甘みを楽しもう。夕飯はシュウマイに自家製ねぎ味噌を乗せて(￣￢￣*)...
料理 うちで過ごそう たっぷりとにんにくをきかせたピーマン肉詰め
たっぷりとにんにくをきかせたジューシーな肉だねに、ソースとケチャップの手軽なソースを作れば、ご飯のすすむ ピーマンの肉詰め肉と野菜、どちらも食べられるから、ピーマンが苦手な圭くんも、これなら食べれるかな。晩酌のお供にも文句なしだ(￣ー￣)ニ...
料理 晩酌のおともが美味しすぎて・・・やめられまへんなぁ
家飲みブームの昨今、流行りには乗らなきゃね(^^)vって事で、自宅で美味しいものをつまみながら、ゆったりとした晩酌タイムを過ごす。別に贅沢じゃ無くても良いんだ。手軽で簡単な絶品おつまみ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
コストコ 凧の持ち寄りプチ忘年会にコストコ浜松倉庫店のハイローラー（B.L.T.）
事務局より連絡があった凧の持ち寄りプチ忘年会！低温調理でコストコの三元豚をしっとりさせ、準備万端(^^)vところが、宴会の1時間前に歌って踊れるホニャララが、晩酌のツマミを買いにコストコ行くかって。おっ、それも良いな。食べたいと思いながらも...