ハード系

1933年創業　東京・軽井沢にて店舗を構えるベーカリー軽井沢旧道本店は、1940年パンを食す習慣がなかった時代に、避暑で東京を訪れる外国人外交官や家族からの要望を受けて、長野県・軽井沢に夏季出張店を開設したことが始まりの歴史あるお店。 スペ...

ジョン・レノンも訪れたというフランスベーカリー！軽井沢で必ず寄りたいと思っていたお店で、朝食用にバゲットを購入。 「軽井沢は水も空気もすごく美味しい。粉も最高のものを使っている。だからパンが美味しくなるのは当然。もっとも大切なのは真心をこめ...

近所で買えるバゲットが欲しくて、検索したら出てきたアンドパン。おっ、ぱちぱちの近く。 日曜日に使いたかったが、日月休みとのことで、土曜日の朝イチに予約し、受取に行ってきた。焼きたてを冷凍しておけばいいもんね。 店を訪ねると、意外や意外、お客...

森のメリーゴーラウンド カントリーフードテラスのおねえさんに教えてもらった地元で美味しいパン屋さん。定休日を確認し、わざわざ電話をしてくれた。おねえさん、ありがとう！ 教えてもらった通り、牧歌的な風景を楽しみながら歩いて10分程。 パン屋に...

清水駅前銀座商店街なかほどのパン工房　Funny Bunny（ファニーバニー） 噛めば噛むほど味わい深いハード系のパンに魅了されるパンは、 使用する小麦粉などからこだわり満載。 店内はパンの良い香りと、ウサギの小物が楽しめる。 １㎝ほどにス...

掛川でおいしいハード系のパン 前回のおいしさにびっくりして、超ファンになってしまった。 ほどよく焦げ色がつき、香ばしさを楽しめるパリパリの皮。 もっちりふわふわのクラムがたまらない。 お店に行くと、あれやこれや食べたくなるが、 ここはぐっと...

掛川で美味しいパン屋と聞いて、行ってきた。 おススメはハード系だそうだ。 バゲットの原料は国産小麦・有機酵母・塩・水だけ。 低温長時間発酵により、小麦の旨みと甘みを引き出している。 ザックリした皮の食感 香ばしさと驚くような甘みを楽しもう（...