料理 高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース みそ屋が作った土佐のぬた
ネットショップで注文しておいた高知県名物 ぬた が届いた(^^)v 高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース「土佐のぬた」 醤油を寄せ付けない脂の乗ったブリやハマチの刺身に、たっぷりつけて豪快に食べてみよう。 かきこや生鮮市場早出店でブリを...
調味料
料理 
お気に入り 何にかけても美味しい 尾花沢食品 辛味がやみつき ニラのたれ
後輩たちが絶賛していたニラのたれ 調べたら、山形県の尾花沢食品というメーカーが作っていた。 遠路はるばる浜松までようこそ！ 尾花沢食品 辛味がやみつき ニラのたれ (￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・
料理 B-1グランプリ獲得の味を甲府鳥もつ煮のタレで再現してみよう
甲府の蕎麦屋の定番 甲府鳥もつ煮。学生時代に小作で食べたのが初めてだった。 それ以来、甲府鳥もつ煮を見つける度に注文する。 特徴は、少量のタレを使い強火で短時間のうちに照り煮する。 本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る、この"照り...