ランチを始めた塚田農場で前から気になっていた宇和島式の鯛めし

あっさりとしたランチが良いなぁ~と、和食を思い浮かべていたら、ひらめいちゃったもんねぇ~~!
醤油ラーメンが美味しかった塚田農場で鯛めし(^^)v

愛媛に足繁く通っていたときも、鯛めしにはありつけなかったんだった。

ここのは、松山のように炊き込む鯛めしではなく、宇和島方面の鯛めしで、タレにつけ込んだ鯛の刺身を、生卵や薬味といっしょに混ぜたもの を、ご飯の上にかけて食べさせる。

良いねぇ~~!
それでは、塚田流鯛めし( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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さて、お味は・・・・・

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丁寧に食べ方の説明!
出汁をかける系統は、ほとんどひつまぶしと一緒で、3種類の味を楽しめるとなっている。

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このお出汁を掛けて食べるんだ。

熱いお出汁で、鯛の変化を楽しめると思ったが、意外や意外冷製だ。

 

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冷たい出汁なので、最初から全部投入してやった( ̄ー ̄)ニヤリッ

まろやかな卵と鯛の歯ごたえの絶妙なハーモニー!
良いじゃん(^^)v

モリモリかき込 みたくなる。

 

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後輩からラーメンにトッピングされていた鶏チャーシューをゲット!

チャーシュー鯛めしの完成(爆)

 

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これが後輩の塩ラーメン

 

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美味しいランチ、ごちそうさまでした(^^)v

 

■鹿児島県霧島市 塚田農場 天王洲アイル店
050-5589-9530 (予約専用番号)
03-5715-1231 (お問い合わせ専用番号)
東京都品川区東品川2-2-20 天王洲郵船ビル 2F

鹿児島県霧島市 塚田農場 天王洲アイル店居酒屋 / 天王洲アイル駅北品川駅新馬場駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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