思い出の味チャーシューメンを目指し南巨摩郡南部町 峠のラーメン

すごぉ~~く昔に食べたチャーシューメン美味しかったぁ~!
微かな記憶をたどり、見つけたのが南巨摩郡南部町にある峠のラーメン

山道の途中に突如出現する穴場ラーメン店には、所せましと駐車され、店内も満席
待ち行列に並ぶが、お店への誘導は皆無(爆)

お客さんが出てきて、テーブルが片づけられたのを確認したら勝手に入店する。
暗黙の了解ってやつだね。

美味しかった思い出の味チャーシューメン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・


おぉ~~、どれもお安い値付け

 

 


もつ煮

味付けが濃いと言うかしょっぱい。
地域柄なのか。これは酒が進んじゃう系じゃんね。

 

 


チャーハン(小)
小と言っても、茶碗一杯分は余裕である。

パラリとして、意外といけるじゃん。

 

 

 


最初に運ばれてきたネギラーメン

 

 


胡麻油で炒めたネギが、スープと溶け合い良いアクセント。

ベースは優しい味ながら、醤油の角が立っている。

 

 


麺は中細ストレート、加水率はやや高め
柔らかめの仕上がり

 

 


思い出の味 チャーシューメンが遅れて登場

大きめのバラロール、インパクトあるなぁ~~~。
箸で持ち上げると崩れてしまうほどに柔かくて、味もしっかり付いている。

美味しいぃ~~。
チャーシューメン比率高いのがわかる。

ネギの辛さが無い分、こっちの方が好みの味だった。

 

 
想いでの味は、峠のラーメンで食べたチャーシューメンに間違いない。

美味しいラーメンごちそうさま。
ずっと残って欲しいお店、また見つけちゃった。

 

■峠のラーメン
0556-64-3714
山梨県南巨摩郡南部町大和2173-1
11:00~14:00

峠のラーメンラーメン / 内船駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

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