料理

ふるさと納税の季節だぁ～～！今度の牛肉は、何を選ぼうかなo(^-^)oワクワク冷凍庫空けてよぉ～～っと、おふくろとのバトルが始まる（爆）宮崎牛、佐賀牛、五島牛、伊万里牛などなど、黒毛和牛王国といわれる九州その中で、飼育環境にこだわり、独自の...

今日は天ぷら！ならば、このあいだ仕入れた臥龍梅純米吟醸山田錦（‾ー‾）ニヤリッ人質時代に清見寺で育った後の天下人、徳川家康お手植えと伝わる梅の古木その梅のように力強く育てたいと命名された臥龍梅。臥龍梅純米吟醸山田錦フランスの日本酒コンテスト...

ジムにも行きたくても行けないコロナ禍体重管理ができないじゃんね。運動ができないなら食事だっということで、糖質０の麺とスープを買ってみた。手始めに塩ラーメンを作ったら、ちゃくちゃ美味しい。トッピングのナスと豚肉も旨くて(￣￢￣*)じゅるぅ～さ...

刺身に日本酒、とんかつに日本酒、おでんに日本酒・・・言わずもがな、大好きな組み合わせ。夏は冷やして、冬はぬる燗季節にあった呑み方ができるのも良い(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

たっぷりと水分を含んだ新鮮な もやしがメイン？そう思えるほど「もやし」が美味しい 豚バラ肉のもやし蒸し。ホットプレートに豚バラともやしを重ねてあとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ。余分な水分は加えないので、素材の旨みがギュッと(^^)vまたま...

今日は唐揚げ！と聞けば、美味しい日本酒を飲みたくなる。実は、高品質の純米吟醸を手軽な価格で楽しめる志太泉があるもんね(^^)v焼津市の山田錦、瀬戸川の伏流水、静岡県酵母とオール静岡産食中酒に志太泉 純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦(￣￢￣*...

ビビンバって、器にご飯を入れて上にナムル類を載せたものユッケを追加すればユッケビビンバだし、海鮮を乗せればヘムル（海物）ビビンバとなる。とってもアレンジしやすい韓国料理。なんでもアリだってことで、娘が作ってくれたのは、キムチビビンバにタコス...

今日は天ぷらそれも揚げたてだよぉ～～って。それじゃ、いつものアレ飲んじゃおう(^^)vって事で、クラフトウイスキーMaker’s Mark(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・・

自然薯や山芋があると作りたくなるのがとろろ汁遠州地区では、鯖出汁を使うのが一般的だが、がわ家はカツオと昆布の合わせ出汁この味に慣れ親しんでいる。昔は腹巻に割りばしをたくさん刺して、一杯食べるごとに1本割りばしを外していったんだって。昨日のみ...

今日は鰹のタタキ！おふくろがそういったのに、外食してくるって。もっと早く言えよぉ～と怒っていたので、ヅケ丼にしてみるかと言ってみた。これが大正解！鰹のタタキのヅケ丼 めっちゃ旨い(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

シンプルなのにコクがあって、美味しい濃厚たまごサンドちょうど良い加減の半熟卵を荒く切ってマヨネーズと和える。これがおいしさを格上げするコツだね。黄身と白身2つの食感が絶妙なたまごサンド(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

ＴＶを見ると作りたくなる料理ここ最近のヒット作3品 先ずは、チーズインハンバーグの具沢山トマトソースハンバーグを焼いた肉汁に以下を投入１．トンカツソース２．ケチャップ３．赤ワイン少々４．カットトマト缶簡単で美味しく出来上がりぃ(￣￢￣*)じ...