オータムテラスは、日本酒好きに知られた隠れ家的な一軒。とくに秋田の酒に特化して、季節酒や限定酒の品ぞろえに強く、料理との相性まで含めて提案してくれるのが魅力。
カウンターに座ると、店主との会話から一杯が広がる。
そんな酒場らしい空気も、この店の価値のひとつ。
そんなオータムテラスで、秋田の日本酒飲み比べ(￣￢￣*)じゅるぅ～
個性がはっきり違う三銘柄。
飲み比べは、単なる「味見」ではなく、土地の違いを感じる小さな旅でもある。
にごり、生もと系ではない純米大吟醸、そして山廃。と、方向の違う三本を並べることで、秋田酒のポテンシャルが見えてくる。
白く濁った酒は、秋田県大仙市、奥田酒造店の「千代緑 活性本生にごり酒」。
活性タイプらしい、にごりのやわらかさと発泡感が魅力。
中央の若返りは、透明感のある静かな存在感。
秋田県羽後町の道の駅うごで復活した銘柄で、純米大吟醸らしく、きれいな飲み口。
最後に置くと輪郭が立つ飛良泉本舗の「飛良泉 山廃純米 マル飛」。
山廃仕込みらしい、酸と厚みが持ち味で、飲むと芯がある。それでいて切れもある。
いや、いいチョイスに感心してしまう。また寄ります。
■Autumn Terrace
静岡県浜松市中央区肴町313-12 肴町ビル 3F
Autumn Terrace （バー / 第一通り駅、新浜松駅、遠州病院駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
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