ろばた焼 曳馬路で心ほどけるほっこりとした時間

浜松ではめずらしいろばた焼。炭火の香りと湯気の立つ臨場感。
素材の旨みを引き出す確かな手さばきで、気持ちがすっとほどける温かな空間。

訪れた先は、ろばた焼 曳馬路。地元で親しまれる温かな空間。
カウンタ奥で交わすお母さんとの軽やかな会話は、心に灯る小さな安らぎ。

お取り寄せしてくれた新潟名物 栃尾の油揚げ(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

ビールで乾杯。夜の扉を開く爽快感。

お通しの豚角煮と煮たシイタケは、口のなかでほどける旨み。

日本酒は雨後の月 特別純米酒。封を切った瞬間の清らかな香り。

乾杯！
澄んだ香りと透明感のある口当たり。雑味のないきれいな旨み。やばい飲みすぎる。

北海道直送の生鮭焼きは、炭火で際立つ脂の甘み。

トマトベーコン串焼きは、甘みと塩気が跳ねる幸福感。

ピーマン肉詰め串焼き。旨みを包み込む瑞々しい歯ごたえ。

砂肝串焼き。こりこりと軽やかに響く食感。

これを見つけて焼いてもらった。
新潟・栃尾の名物として知られる厚みのある油揚げ。一般的なものの約3倍ほどの厚さ。

外は香ばしく、中はしっとりふんわりの弾力。焼き目がつくと香りが一段と深まる炭火ならではの仕上がり。噛むほどに広がる大豆の自然な甘み。素朴さのなかに確かな存在感。

ねぎの筏焼き。焼かれてとろける素直な甘み。

でっかいおにぎり。

中からいくらがこんにちは。しっとりご飯と弾ける旨みの満足感。

とろろ昆布のお吸い物は、身体に染み込むやさしい温度。

雨後の月 特別純米酒 1升 飲み干しました！　積み重なった語らいの余韻。
ろばた焼 曳馬路で感じる、炭火と会話が織り成す穏やかな時間。帰りたくなる温もりの場所。

■ろばた焼き　曳馬路
053-473-5959
静岡県浜松市中区曳馬6-5-28