料理 鮭はフライパンで身はふっくら皮はパリッと焼き上げる
夕食は叔母さんが買ってきてくれた鮭を焼いてもらえる？娘からの依頼に、鮭を美味しく焼く方法を調べてみた。すると、フライパンで焼いたら、ふっくらと仕上がるらしい。さっそく手順に沿って、銀鮭の塩焼き(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・銀鮭の...
焼き魚
料理 
BBQ & Stove 簡易コンロで皮がパリッジュワ〜ッと柔らかなサバの塩焼き
塩サバを買ってあるから、外で焼いてよ。それは俺の仕事だよね。と言うことで、おふくろの言いつけにしたがい、簡易コンロで火をおこす。火おこしは手慣れたもの。炭に火が回るまで、焦ることは無い。芋焼酎をロックで飲みながら、その時を待つ。皮面を8分焼...
生活あれこれ いとこが集まった新年会で刺身でも美味しいクロダイをホットプレートで塩焼き
いとこたちが集まっての新年会！今年は一品持ち寄りにしたから、らくちんだ。そして、豪華な食材がこれでもかと並ぶまたまた釣り上げたばかりのクロダイ2匹(^^)vお刺身でも美味しいクロダイは、素材を生かした塩焼き(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joeで絶品クロダイの塩焼きと低温調理のスペアリブLAカット
ここのところ、週末となるとおかしな天気の日本列島！そんな中、恒例のいとこ会は秋晴れなんだよねぇ(￣ー￣)ニヤリいつものWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）でBBQを楽しもう。今回は、釣り上げたばかりのクロダイ2匹(^^)vおぉ～...
BBQ & Stove 完全に手に入れた炭焼き約７分で仕上げる さんまの塩焼き！
季節外れのさんまをおうちコープで買ったんだって。で、当然、焼く係を言い渡される（爆）あれ美味しかったねぇ～と、おだてられながら・・・・。いいよ！それじゃ、前回同様 さんま塩焼き７分以内で焼いてやる。炭焼きで遠赤外線がたっぷりだしな（￣ー￣）...
BBQ & Stove 炭焼き７分で仕上げるさんまの塩焼き！BBQも科学が大切だ(^^)v
おふくろがさんまを食べたいって！家の中では焼けないし～・・・と、意味深な、なぞかけ（爆）良いよ、炭を起こして焼いてやる（￣ー￣）ニヤリッその言葉に、まってました！(;^_^A アセアセ…(;^_^A アセアセ…ばーばの術中にはまったな(┰_...
BBQ & Stove サンマは目黒に限る！第20回目黒さんま祭りをWEBERで！
ご存知「さんまは目黒にかぎる！」のオチでおなじみの古典落語 目黒のさんま江戸の庶民は粋だねぇ～～大名の世間知らずを笑っちまってるぜ（￣ー￣）ニヤリッおふくろがＴＶで目黒のさんま祭りを見て、「ＢＢＱコンロが出ているから、今日はさんまにするか！...