うま味抜群であっさりとした脂身を蓄えるモンゴルの馬刺しで日本酒

無性に馬刺しが食べたくなって、ポチっ。
届いたのは、モンゴルの大草原で遊牧民が育てた馬刺し。

広大な草原で自然に生えている数百種類の草を食べ、-50℃にもなる冬を超える強靭な生命力を持った命をいただこう。

馬肉のカロリーは牛肉の約1/3、豚肉の約1/2。
さらに、カルシウムは牛肉・豚肉の3倍、鉄分はほうれん草より多いと、いいとこだらけ。

と、言うことで、
好みの厚さに切り分け、モンゴルの馬刺し(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

馬刺しには日本酒。

いやぁ～～旨い。

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