料理 陶器製のジンギスカン鍋を引っ張り出して家族がそろう夕食
いまではなかなか手に入らない陶器製のジンギスカン鍋。鉄製とは違い、火あたりがやわらかい。じんわりと熱が入り、食材を包み込むように焼き上げる。丁寧に使い込まれた陶器肌には、家族の時間が刻まれている。卓上コンロを用意し、鍋をしっかりと熱すると、...
料理 
食べ歩き 浜名区中瀬で味わう旨い肴と焼酎は温かさがにじむ今一
店構えは落ち着きがあり、暖簾をくぐる前から、今夜はゆっくり過ごせそうだという気分になる。地域に根づいた店らしい温度感もある。この日の楽しみは、料理と酒、そして歌。居酒屋でありながら、食の厚みがあり、一皿ごとに手が止まる。こういう店は強い。特...
お気に入り 行き先のない切符そしてfor you・・・保志あかね
飲み仲間がゲストとして歌うと聞き、やまちゃんを誘って再びアミューズ豊田に。これまた飲み仲間のノッチャンが乗せて行ってくれた。ダンスを教えながら歌手としての活動も続けていて、ただの呑み助では無い。披露してくれた曲は、デビュー曲の行き先のない切...
食べ歩き 清水河岸の市丸森で味わう由比イワシ刺身と臥龍梅
清水区の人気スポット「河岸の市」。その一角にある丸森 河岸の市店は、地魚と日本酒を気軽に楽しめる店として知られている。丸森では、鮮魚売り場で料理を購入し、店内のテーブル席で食べるスタイル。ドリンクだけカウンターで注文する形。今回は 由比産真...
食べ歩き 清水港河岸の市 バンノウ水産 海岸食堂で金目の煮つけ定食
清水港のすぐそば、魚市場の活気をそのまま味わえる食堂。バンノウ水産 清水河岸の市店は、港町らしい豪快な魚料理を気軽に楽しめる人気店。清水駅から歩いてすぐ。河岸の市の一角にあり、観光客はもちろん、地元の人も通う市場食堂。目移りするメニューから...
食べ歩き 静岡県初上陸の炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店で櫃まぶし
原島町にオープンした、炭火鰻と特選和牛の専門店は、炭火鰻と特選和牛ふじさん 浜松原島店。オープン前から話題を集めていた新店で、今回は「特上櫃まぶし」をひと足早く実食。炭火でしっかり焼き上げた鰻の香ばしさ。甘すぎないタレ。静岡県初上陸のふじさ...
食べ歩き 村井駅とともにリニューアルしたイイダヤ軒でかき揚げそば
長野県は、言わずと知れた そばの国。しかし駅そばは、観光のそばとは少し違う。濃いめのつゆに、しっかりした麺量、そして、豪快な天ぷら。信州の駅そばは、「働く人のそば」が特徴で、鉄道の乗り換え、通勤、旅の途中。短い時間で腹を満たす、実用のそば文...
生活あれこれ 信州健康ランドで朝風呂後のハイボールつまみはいぶりがっこ
信州健康ランド。天然温泉、露天風呂、炭酸泉、そして本格サウナ。24時間楽しめる温浴の楽園。早起きして温泉三昧、そしてサウナ三昧。体がすっきり整ったところで、部屋に戻り、濃いめのハイボール。つまみは、彼女が持たせてくれた いぶりがっことクリー...
食べ歩き 信州健康ランドお食事処で風呂上がりの一杯と夜明け前
長野県塩尻市にある 信州健康ランド。温泉施設に併設された大広間スタイルの食事処で、風呂上がりにそのまま酒と料理を楽しめる。今回は、【平日限定プラン】嬉しい♪生ビール1杯無料付！で予約。こういうプラン大好き。風呂三昧サウナ三昧を楽しんだ後に、...
食べ歩き 地酒のTHE SAKE PUBで こんな夜に と太一 そして明鏡止水
長野県松本市の城下町にある日本酒専門のTHE SAKE PUB。信州の酒を中心に、日本酒好きが集まる小さな酒場で、昼から日本酒を楽しめる店。店に入ると、店主の軽快な酒談義と、自然に始まる客同士の会話。ここは単なる酒場ではなく、日本酒好きの社...
観光 信州呑み鉄とバスの旅で 昼飲みのはしご酒の合間に松本城
信州の城といえば、まず名前が挙がるのが松本城。国宝に指定された日本屈指の名城。黒い外観から「烏城（からすじょう）」とも呼ばれ、白壁の城が多い日本の城の中でもひときわ個性的な存在。戦国時代の姿を今に残す現存十二天守のひとつであり、城好きはもち...
食べ歩き 信州昼呑みはしご酒 1軒目は もっきんどう で地酒巡り
昼飲みはしご酒のスタートは、松本市の中心部にある小さな酒場、もっきんどう。日本酒を中心に揃える店で、創業は約30年前。現在の2階店舗も15年ほど営業。そして今年から、嬉しい昼飲み営業を開始したという。最初の一杯は、横笛 けじめ 超辛口〆本醸...
観光 呑み鉄で味わう寶CRAFT三ヶ日みかんとベーコンエッグパン
信州呑み鉄とバスの旅。浜松から新幹線で移動し、JRへ乗り換え、港町清水を目指す。その車内での小さな宴。これがしたくて新幹線に乗り込んだ。旅の相棒は、静岡の柑橘香る寶CRAFT三ヶ日みかんと「すでに富士山超えてます」柑橘の香りが口の中を洗い、...
食べ歩き 始発の赤電で信州バス旅行の前に磯丸水産で早朝海鮮飲み
遠鉄電車の始発に乗り、まだ空が白み始めたばかりの浜松駅周辺。この日は信州呑み鉄とバスの旅。清水に向かうまえに向かったのは 磯丸水産 浜松有楽街店。有楽街の繁華街にありながら、ここは24時間営業の海鮮居酒屋。つまり、早朝でも海鮮をつまみに一杯...
料理 電子レンジだけで作る天津飯ふわとろ卵の簡単中華レシピ
忙しい日の昼ごはんや、少しお腹が空いた夜。そんな時に役立つのが、電子レンジ天津飯。フライパンを使わない。油もほとんど使わない。それでも、卵はふわふわ。ご飯にのせれば、立派な一皿になる。カニカマを使った天津飯は、まさに中華料理店の味(￣￢￣*...
テイクアウト 宮崎産カツオの銀皮造りとバチマグロで楽しむお家時間
宮崎産のカツオは、赤身の力強い旨味と爽やかな香りが魅力。そこに加わるのが、やわらかく上品な味わいのバチマグロ。どちらも、日本酒との相性が良い。銀皮造りとバチマグロの盛り合わせ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・皿の右側は、皮付きのカツ...
テイクアウト 魚松とりめしを新玉ねぎとかつお節 仕上げはだし茶漬け
魚松のとりめし。そのままでも完成度の高い一膳だが、少しの工夫でさらに楽しくなる。今回は、とりめしアレンジ第3弾。新玉ねぎスライスとかつお節、そして最後はだし茶漬け。軽やかで奥行きのある食べ方で(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・とりめ...
食べ歩き トラック野郎 御用達 浜松トラックステーションで大盛りカレー
浜松トラックステーション 食堂は、長距離ドライバーの胃袋を支えてきた街道グルメの拠点。広い駐車場、そして時間に縛られない営業スタイルが魅力。ランチピークを過ぎた15時ごろでも温かい食事ができる。種類も豊富で、価格も良心的。悩んだ挙句に注文し...
食べ歩き ソウル屋でかぶりつくヤンニョムケジャンとマッコリ
締めに選んだのがソウル屋。本場感のある味、酒が進む料理、そして深夜でも落ち着ける空間。看板の奥に広がるのは、気取らず落ち着けて、はしご酒を受け止めてくれる一軒。そう言えば、ケジャンが美味しかったな。今日は、ワタリガニをピリ辛ダレに漬け込んだ...
食べ歩き 本当に２４時間営業か確かめに磯丸水産 浜松有楽街店
24時間営業。本当に？深夜でも朝方でも入れる？次回の旅行で利用する気満々なので確認しに行ってきた。名物は卓上コンロで焼く浜焼き。貝、干物、甲羅焼き。自分で焼く楽しさと、出来立ての香り。磯丸といえばこれ。名物 カニ味噌甲羅焼き(￣￢￣*)じゅ...