料理 シェフドラムで挑戦 うなぎいもを使った甘じょっぱい大学芋
シェフドラムは揚げ物もできるので、うなぎいも で大学芋を作ってみよう。この間、壺焼いもを素揚げしてみたが、今一歩だったので、今度は生芋でやってみる。科学の実験みたいで楽しい。カラッと揚げてから、蜜にからめるだけなので、とっても簡単。ホクホク...
大学芋
料理 
食べ歩き 念願だった大やきいもで伝統の大釜でほくほくに焼いた紅はるか
100年以上続く大やきいもに再訪問前回は、焼いもの休養期間だったから、大学芋を堪能したのだった。しかし、店名の由来ともなった伝統の大釜で焼くやきいもを食べたいじゃんね。と、言うことでマイブームの焼きいもを食べに、久しぶりの訪問。焼きあがった...
食べ歩き 100年以上続く焼き芋屋 大やきいも でサツマイモ本来の自然な甘さの大学いも
静岡浅間神社からほど近い、駿府城公園傍の長谷通りに100年以上続く焼き芋屋。伝統の大釜でほくほくに焼いたやきいもは、10月までお休み。なので、柔らかめのコーティングでさっぱりとした甘味のこいつ。サツマイモ本来の自然な甘さ、カラッとあげて甘い...
BBQ & Stove この時期にやっぱり美味しい焼き芋は低温でじっくり焼き上げる紅はるか
美味しい焼き芋の焼き方って、あっちこっちから出ているけどわが家は、ストーブに乗せて蓋をするだけ。丁度いい温度がじっくりと伝わり、飴のような蜜がたっぷり出てくる。もちろん芋の種類によっては、柔らかくならないものもあるが、それもまた良し。美味し...
生活あれこれ 絶品の鮭と大学芋食べても勝てなかったジュビロ磐田
2011年 14節 vs.名古屋グランパス後半44分、名古屋左サイドからのクロスを闘莉王が落とし、そこに玉田圭司が詰めて名古屋先制。('Д')ｶﾞｸ～終了間際の失点じゃ、まずいじゃんねぇぇそれにしても、ジュビロ弁当にはどうして大学芋が入って...