金乃こって牛でとろける極上の飛騨牛トロさし握り

大行列店「こって牛」が、まさかの定休日！
ガックリしたものの、すぐ近くの上二之町に姉妹店「金乃こって牛」を発見。

飛騨牛最高等級の5等級指定希少部位を使った贅沢な肉寿司が味わえる名店。
さっそく、飛騨牛トロさし握り(￣￢￣*)じゅるぅ～

口に入れた瞬間、体温でサーロインの脂がスーッととろけていく！

やっぱり飛騨牛トロさし握りだね。

注文すると、目の前で手際よくサッとバーナーで炙られ、特製のわさび醤油と白髪ねぎがトッピング。お皿の代わりに自家製の手焼き「あおさ海苔せんべい」に乗せて手渡された。

噛む必要がないくらい柔らかく、肉の濃厚な甘みと旨味が口いっぱいに広がった。

本店が定休日だったショックも一瞬で吹き飛ぶ、頬がゆるみっぱなしの極上肉寿司でした。

■金乃こって牛
0577-32-0397
岐阜県高山市上二之町76