マルちゃんの焼きそばが3人分あるので、広島のお好み焼を作りたい。
そんなときに頼りになるのがオタフクソースのYouTube
世界で唯一のお好み焼課と言う部署があるんだ。
うちのホットプレートは鍋タイプなので、小さすぎて焼きそばが同時に作れない。
タマゴも焼けないじゃん。
こんなとき、知恵を絞れば良いじゃんね。
段取りをじっくり考えたら、いざ実践(￣ー￣)ニヤリ
さて、お味は・・・・
具材を用意
1.ボウルに水、みりんを入れ薄力粉を入れて混ぜる。
2.ホットプレートを160～180度に設定し、お玉で生地（40g）を真ん中に落として中心から外へ薄く広げていく。（約直径20cm）
3.かつお粉、2～3mmのせん切りにしたキャベツ、天かす、小口切りの青ねぎ、もやし、豚肉（3枚縦に並べる）の順にのせ、さらに生地（約10g）をまんべんなくかける。
4.生地が焼けたらひっくり返して200度以上にしてしっかり焼き、焼けたら温度を160～180度にもどして野菜を蒸す。
5.焼きそば麺を炒め、焼そばソースで味を付け、お好み焼の大きさに整えておく。
6.④に火が通ったら、⑤の上にのせ軽く押さえる。
7.たまごを割り、黄身をつぶしてお好み焼の大きさに広げ、⑥をのせて軽く押さえる。
8.たまごが焼けたらひっくり返し、火を切って食べやすい大きさに切り分け、お好みソース、青のりをかける。
ちょっと焼き過ぎちゃったけど、とっても美味しく出来上がりました。
次回の為に、オタフクソース補充しておくね(^^)v
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