広島駅前での商談を終え、このまま帰るのもなんだかなぁ～
新幹線の入場口から見えたお好み焼き店に寄ってみよう
他の店を探す時間もないしね（爆）
広島でお好み焼きって言ったら、やっぱり鉄板でしょ(^^)v
と言うことで、鉄板前のカウンターに腰を降ろす。
ソースの焦げる臭いが(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
へぇ????、豚玉の事を「肉玉」って言うんだな。
おっ、いか天？？？
じゃぁ、肉玉にいか天please！！！
クレープの様に薄く生地をのばし、たっぷりの細切りキャベツを乗せる。
その上には豚肉
キャベツをじっくり蒸し、軟らかくなったらヘラで押さえて余分な水分を飛ばす。
こうやって甘みを引き出すんだって。
別に焼きそばをほぐしながら、塩とこしょうで味付け合体！！！
じゃぁ??ん！
目の前に運ばれて来ましたρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
ソースが旨い！！！
お店の人に聞いたら、ソースはカープソースだって！！！
聞けば、どっちの料理ショーお好み焼き対決でもたびたび登場するソースで、オタフクが甘口なのに対して、カープソースはちょっと甘辛
甘さの中にピリッと来る辛さが好みにぴったりだ(^^)v
今度はこのソースを買って帰ろうっと（￣ー￣）ニヤリッ
下の生地がカリっとして旨いじゃん。
半分食べた後に、マヨネーズで味を変えてみる。
おぉ???コレも旨い(^^)v
新幹線改札近くだから、時間の無いときに便利。
看板の蘊蓄が良いねぇ（￣ー￣）ニヤリッ
■福ちゃん
広島県南区松原町2-37 広島駅新幹線口改札前
TEL 082-568-7178
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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