愛知県高浜市。三州瓦の町として知られるこの土地には、もうひとつ、地元の人が誇る味がある。高浜名物とりめし。その名を聞けば、真っ先に思い浮かぶ店が 魚松。訪問前に電話で在庫を確認すると、すでに完売。さすが高浜名物とりめし。ただし冷凍のみ在庫あ...

常滑の路地を歩いていると、自然と足がゆっくりになる。そんな散策の途中で立ち寄ったのが、常々。もともと倉庫だった建物をリノベーションした空間で、1階は展示、2階がカフェというつくり。焼き物の町らしく、建物そのものが器のように、使われながら育っ...

日間賀島の西港近くに店を構える乙姫。帰りのフェリーを待つ間、ちょっと一杯いってみるか。港の気配がそのまま続く立地。その事実だけで、ここはもう信頼できる。店に入ると、まず目に飛び込むのが生け簀。伊勢海老が堂々と身を構え、白ミル貝が静かに出番を...

日間賀島のバルカ、東港近くにあるお店は、孤独のグルメで放映されたお店。テレビで見たあの空気を、昼の時間に体験できるのがうれしい。スペインの風を感じる料理と、気取らない雰囲気。どうしても食べたかったのは、井之頭五郎が頬張った タコ串(￣￢￣*...

静岡県焼津市に本店を構えるチーズスイーツ専門店 チーズピゲ。プレゼントで笑顔を届けたいという思いを持つチーズ好きの女性3人によって設立された。バレンタインにいただいたのは、限定パッケージ。赤を基調にした華やかな装いで、手にした瞬間から気分が...

前夜はてっちり。宴の余韻をそのまま受け止めるように、翌朝の食卓が整えられる。湯気とともに立ち上る香りに、島の朝が静かに動き出した。伊勢海老を頭から半分に縦割りにした味噌汁。殻から溶け出す旨みと味噌のコクが(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...

三河湾に浮かぶ日間賀島。浜松から２時間ちょっとで海鮮の楽園へ。その島の高台にある民宿すずらんは、漁師の宿らしい素直さと、料理の力強さが魅力の一軒。冬になると目当てはひとつ。ふぐ、伊勢海老、タコがそろう冬季限定福コース。島の三大味覚を一気に味...

日間賀島西港から歩いてすぐ。観光客も、島の人も、自然と足が向く鈴円本舗。店先から漂う香ばしい香りが、食欲を刺激する。目の前で焼き上げる島グルメは、海老こみじゃ。赤車海老を秘伝のタレに漬け込み、店頭のプレス機で一気に焼き上げる。高温でぎゅっと...

愛知県半田市。白壁の町並みに溶け込むように建つ国盛 酒の文化館。中埜酒造が手がける、日本酒文化の入り口だ。酒を飲む場所ではなく、酒を知る場所。本来は予約制の見学。当日は団体客が帰った直後という幸運もあり、特別に中へ。館内は、酒造りの歴史と道...

リッチモンドホテル浜松の朝食ブッフェ。前回の満足感が忘れられず、またまた訪問。会場に入ると、空気がやさしい。料理台はすっきり見やすく、動線もなめらか。朝から欲張りたい気分を、ちゃんと受け止めてくれる。やっぱり外せない浜松名物のうなぎ茶漬け(...

美味しい蕎麦が食べたくなり、向かった先は大久保の茶屋支店。長野 戸隠そばの名店として知られる店の浜松支店。戸隠そばの特徴は、細打ちでコシが強いこと。噛むと、きゅっと歯を押し返す。香りは控えめだが、後からじわりと広がる。水の良さと、打ちの確か...