角煮

和食ならやっぱり大船だねぇ～～！家族の意見が一致した。順番待ちのお客さんを横目に、カウンター前の小上がりに通してもらう。予約しておいてよかった。おふくろはカキフライ、娘は海鮮丼。おれはやっぱり銀だら焼き魚定食だな。ふっくら焼かれた俺の銀だら...

ラーメンがすごく美味しかったので、つけ麺を味わいにライム軒つけ麺も評判が良いからね。辛つけ麺にちょっと引かれたが、ここはオーソドックスな味を選ぼう。オーダーは肉厚の角煮も乗っている味玉つけ麺大盛(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・

静岡の中田本町にある らー麺つけ麺専門店 ライム軒に行ってきた。革新的なラーメンに挑戦し続ける麺屋武蔵で修業した店主はフレンチ出身コンソメ風にあっさり仕上げた醤油スープがお気に入り。店名の「ライム」はラーメンのラとフランスの仏を融合させたも...

まぐろ一筋みやもと・・・その名の通り 清水 河岸の市 みやもと の系列店あの味を静岡で食べられるなんて、とっても幸せさらに、時間はハッピーアワー(^^)v静岡ご当地グルメを6品まとめた ちょいのみセット(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・...

早いもんだね。もう七回忌。普済寺で法要を執り行ったあと、和食に定評のある和食処あつみでお斎。法事の席を用意してもらって、駐車場も確保(^^)vここは駐車場争奪戦も激しいんだって。新鮮な魚をその日のうちに活き締めした刺身(￣￢￣*)じゅるぅ～...

浜松バル　第18回ほろ酔い祭り 三軒目は、酒夢来（さむらい）ここは、ドリンクメニューに日本酒が無かったのでノーマーク。入り口付近で、呼び込みされたから、日本酒飲ませてくれるか交渉したらOKだって！新鮮なお魚や焼鳥、デザートを朝まで提供してい...

大九州展が今日までだから、帰りにお弁当買ってくるね！そう言って、おふくろが買ってきてくれたのは、Dining萬來のさつま豚角煮弁当！ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカめちゃくちゃ旨そうじゃん。焼酎と黒砂糖を使った特製ダ...

今日は娘がご馳走してくれるって！ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ肉ばかり食べているから、魚を食べたいねと、半田町まで足を伸ばし大船！久しぶりだなぁ～～。さっきまでの初家糸目付けで、たらふく酒を飲んでいたのに、また呑み...

浜松バル　第12回ほろ酔い祭り　最後の店は、期待をこめて　炭匠！カニ道楽のまん前のお店。ここでは、炭焼きを楽しむことが出来る。旬野菜の炭焼＆とろけるつくね＆炭匠風豚の角煮を楽しもう。先ずは、ふわふわで柔らかい　とろけるつくね(￣￢￣*)じゅ...

丸々の豚肩ブロックは、さすがにグロテスク！女衆２人で、悪戦苦闘しながら捌いてくれた。それを、ばぁ～ばが角煮に仕立てる。ど旨い(￣￢￣*)じゅるぅ～

今日の晩ごはんは東坡肉（トンポーロ-）丼！まっ、日本風に言うなら豚の角煮丼。四川出身の詩人トンポーさんが考案したと伝えられる料理。脂身の甘み、うまみが味わえる皮つき豚バラ肉がとっても美味しい。こんな手間暇かかる料理も、最近では湯煎に掛けるだ...

妹夫婦からもらった 角煮家こじま 【国産黒豚角煮まんじゅう】30年以上継ぎ足され続けるタレも使って煮込む『豚の角煮』だよぉ(^^)v甘辛くとろけような食感に加え、551蓬莱にも似た皮のもちもち感(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

久しぶりに五反田で商談！後輩を連れて、ご挨拶もそこそこに、進めたい案件をガンガン依頼する。あぁ～～しゃべり疲れた！それじゃガッツリと喰えるランチに行くか。ランチ激戦区の五反田で選んだのは赤坂に本店のある陳家私菜20年間研究した結晶だと言い切...