炊飯器調理で作ってみたかった豚の角煮と煮卵!

古い炊飯器は一升焚き!
ご飯は炊けるけど、保温するとすぐに黄ばんでしまうようになった。

調べると、ヒーターのセンサーに異常が出ていて、温度管理がうまくいっていないらしい。
と、言うわけで、5合炊きの炊飯器を新調し、古い炊飯器は調理用に残しておくことにした。

おふくろは、既に普段使いとして サツマイモを蒸かすのに使っている。
とっても便利らしいぞ(^^)v

お手ごろな豚バラブロックが手に入ったので、念願の角煮に挑戦( ̄ー ̄)ニヤリッ


さて、お味は・・・・・


レシピを見ると、あぁ~ら簡単(^^)v
最初にゆで卵を作っておけばいいんだね。

 


豚バラブロック(^^)v


土生姜、玉ねぎの上に、ひと口サイズに切り分けた豚肉(^^)v


油をひかずに、表面に焼き色を付ける。

 


じゃぁ~~ん、本日の主役!古い炊飯器
超音波圧力IHと、炊飯調理に不向きな種類らしいが・・・・(爆)


水をいれ、炊飯スイッチ オン!

20分経過したあたりで、蓋を開け、ゆで卵と調味料を投入!
調味料は、酒、醤油、砂糖

良い匂いが湯気とともにたちのぼる。
旨そうだな(^^)v

40分経過・・・60分経過・・・120分経過 (;^_^A アセアセ…
自動で切れないジャン。


長く煮込み過ぎたが、こんなに美味しそうに完成(^^)v

ちょっと味見!
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
ど旨い!

明日はこれで晩酌だな( ̄ー ̄)ニヤリッ

今回の反省!=====と、言うかおふくろのダメだし。

・いい加減な時間管理
炊飯器任せにしていたので、2時間も炊き続け ゆで卵を煮込みすぎ硬くなってしまった。
肉は柔かいが、30分程度で良い。

・具材
肉は大きめの方が良い。

 

だって。
(┰_┰)しょぼーん

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