念願の麺屋 燕 で限定ラーメンは国産小麦100%の 手火山冷やし麺

数年前、場所を見つけられなかった麺屋 燕
先に燕かえしに行っちゃった。

お店だと思っていたところは、第二駐車場だった(爆)
そのちょっと先にお店があったとは・・・

今日の限定ラーメンは、手火山冷やし麺!
手火山狙いだったから、ばっちりじゃんね(^^)v

ずっと食べたかった手火山燕ラーメンの冷やしバージョン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ 


さて、お味は・・・・


国産小麦100%の限定麺だ。

手火山式って、強い火力でじっくり燻し乾かし、カツオの風味と旨味を閉じ込める鰹節の伝統製法。この手火山式鰹節を合わせて濃厚なスープが出来上がる。

 

 


ソーシャルディスタンス

 

 


来たぜ、手火山冷やし麺(^^)v
三角形の丼が印象的。

トッピングに玉子焼きやらあられやら、和の雰囲気ばっちり。

 

 


スープを飲んでみる。
コクのある醤油の甘み。そして、隠れていたカツオが追いかけてくる。

美味しいぃ~~
そうか、麺屋燕は志太系でもあるのか。

 

 


この麺、つるつるしこしこでメッチャ美味しい!

 


ナスのトッピングって珍しい。
そして美味しい(^^)v

 

 


煮玉子じゃなくて玉子焼き
これも意外に合うんだ。

 

 


こちらは、オーソドックスな手火山燕ラーメン

冷やしよりスープに甘みがあって好みかな。

 

 


麺の種類もちょっと違うけど、これはこれで良い。

 

 


美味しいラーメンごちそうさま。
次はなにをたべようかなと言う気になる。

 
■麺屋 燕 (つばめ)
0547-34-2223
静岡県島田市御仮屋町8770
6:30~14:15 日曜営業

麺屋 燕ラーメン / 六合駅島田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です