皮はパリパリ中身ジューシー若鶏の丸焼は軽井沢の鳥勝商店

軽井沢に来たら、是非とも食べたかった若鶏の丸焼き。小さな店内にはチキンロースターが3台、ぐるぐる廻っていた。

超人気店なのに、毎年5月〜11月ぐらいの間のみ営業の上、トップシーズン以外は週末(金土日)しか開店していない。

冷凍の鶏は使わず、焼く直前に塩とこしょうのみでシンプルに味つけ。
一羽1.2～1.3キロのハーブ鶏を約1時間かけて焼き上げると、皮はパリパリ、中身はジューシー。

ムネ、モモ、手羽それぞれのうまみを堪能した鳥勝 若鶏の丸焼き(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

予約をして受け取りに行く。
すると、アルミホイルに包み、ビニール袋そして紙袋と鉄壁の包装で渡してくれた。

Tsuruya 信州 赤 Dry　地元のワインが良く合う。

井筒長 まると純米生もと造り　もちろん地酒にも、ぴったり。

ロティーサリーチキン。

とっても美味しくいただきました。

■鳥勝（とりかつ）
0267-42-2602
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢557

鳥勝 （鳥料理 / 軽井沢駅）
テイクアウト総合点★★☆☆☆ 2.5

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