いつもの住よし会。
今日も開店と同時に小揚がり座敷へ。落ち着く定位置で、ここがいつもの特等席。
昼の静けさに包まれながら、気の置けない仲間と始める昼のみは、大人の贅沢な時間。
湯気の向こうに、真っ赤なスープ。ぐつぐつと音を立てるキムチチゲ鍋。
昼の静かな店内に、食欲を刺激する香りが立ちのぼる。
キムチの発酵由来の酸味と唐辛子の刺激が(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
開店と同時にくぐる暖簾。
迷わず生ビール。泡きめ細かく、喉をまっすぐ通る爽快感。
揚げ厚あげの生姜醤油。
外は香ばしく、中はふんわり。熱々の豆腐に生姜の香り。醤油がじゅわり。酒を呼ぶ味。
最初の銘柄は、白龍 純米酒。新潟県｜吉田酒造
米のふくよかな旨みとコク、濃厚なのに後味すっきり。
目ひかりの唐揚げは、ふわっと軽い身質で、噛むほどに旨みが広がる。
南部美人 特別純米酒は、岩手県｜南部美人
フルーティーな旨口・上品でやさしい果実香、透明感ある甘みで、軽快なのにコクがある。
これ旨い！
ホタルイカの佃煮。
濃厚なワタのコクに、甘辛い煮汁。小さいのに存在感で、ちびちびやる幸せ。
早くも登場の隠し酒は、菊御代 仕込み其の一 今仲酒店オリジナル限定酒 和歌山県｜名手酒造店
穏やかでやさしい米の香りで、口当たりなめらか。やや辛口寄りで、すっきりキレる食中酒向き。
鳥肝の黒コショウ焼き。
皿が届いた瞬間、立ちのぼる香ばしい匂い。艶のある照り。こんもり盛られた刻みねぎ。
辛丹波 本醸造。兵庫県｜大関酒造
クラシックな辛口で、キレ重視。歌って踊れるホニャララ大好物の本醸造。
マグロはらみの炙りが、分厚くてバカでかい。
さっと入れられた炙りの焼き目に、淡い桜色の身と、うっすら浮かぶ脂の照り。たまらん。
続いて、愛宕の松 別仕込本醸造 宮城県｜新澤醸造店
香り穏やかで、軽快辛口。バナナ系のやわらかな香りで、なめらかな口当たり。
純米 糀おしろい（こうじ おしろい）高知県｜アリサワ酒造
にごり酒らしいコクはありつつ、重たさを感じさせない軽快さ。
キムチチゲの、時間とともに変わる味も楽しい。
煮えるほどにキムチの旨みが溶け出し、スープはまろやかさを増していく。
再び南部美人 特別純米酒
酒を含んだ口に流し込めば、辛味は角が取れ、米の甘みがふわりと広がる。
店と客の距離が近いからこそ生まれる、通い店ならではの空気。
昼から飲める幸せ。旨い肴。寄り添う地酒。
今日も、いい時間。ごちそうさまでした。
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