WEBER Jumbo Joe(ジャンボジョー)BBQで牛も豚も鶏も焼き上げるシュラスコ

入梅宣言発令!
さらに、台風まで発生するおまけ付き(爆)
さすがに、天気は怪しかったけど、前日から雨天決行を発信しておいた。

アウトドアだもん、雨だって楽しまなきゃ(^^)v
雨音はショパンの調べって・・・古すぎ(爆)

と、言うことで、今回もジャンボジョーを使ったシュラスコぉ~~( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・


その前に乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )

 

 


今回、初めて料ってみた砂肝!

銀皮処理って面倒くさいんだな。
後で調べたら、銀皮とらずに切れ目を入れるだけでも良いらしい。

でも、しっかりと下処理をしたおかげで、塩こしょうで焼き上げたらバリ旨ぁ~!

シコシコ食感がたまりませぇ~~ん(^^)v

 

 


よ○やま組長のオーダーは、ホルモン!
先ずはフライパンで火を通してから、炭で焼き上げた。

 

 


柔らかいのが好きな人も、カリッと焼き上げたのが好きな人も
この方法なら大満足!

甘い味付けが、ど旨いじゃんねぇ(^^)v

次回も定番決定だな( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

 


事前に仕込んでおいたピッカーニャ
今回は入手に手こずり、3軒も廻ってやっと手に入れることが出来た。

 

 


3大肉のオンパレード(^^)v

豚三枚肉の塊から調理した角煮風チャーシュー!
この味付けが評判良いんだよ。

真ん中は前回大好評だったベーコンチキン
柚胡椒を練り込み、おとな風味に変身(^^)v

言わずと知れたピッカーニャ(牛イチボ)
こいつのシュラスコが本場ブラジルでも一番人気なのだ。

 


イカもあるでよぉ~~。

 

 


良い感じに焼けてきた( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

 


歌って踊れる・・・が持参した久保田萬寿
さんざんビールやワインを飲んだ後でも、やっぱり旨いねぇ~~

 

 


これぞ肉にあう酒かも(^^)v

 

 


炭を追加して、じっくりと焼き上げる。

 

 


シュラスコ焼き上がりましたぁ~~~(^^)v

 

 


切り分けて、どうぞ!

 

 


モーリョ・ヴィナグレッチ(お酢のソース)で食べれば最高!
やいしょ!~~ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ!!!

もはや定番となっているのがうれしい(^^)v
肉をいっぱい食べて、酒をガブガブ たまりまへぇ~~ん

来週も決行しちゃうぞ( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

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