天竜そば 一心庵は、素直に「そばを楽しむ場所」と言える一軒。
木の器や舟盛りのような提供、香りの立つつけ汁。見た目の楽しさと、食べたときの満足感。
家族それぞれが好きな一枚を選び、ゆったりとした時間を過ごせるのもいい。
季節限定 鴨の旨みが広がる鴨せいろ(￣￢￣*)じゅるぅ～
舟のような器に盛られたそばは、見た目から気分が上がる。
量も多く見えるが、食べ始めると軽やかに入る。つるりとした喉ごし。
つけ汁はやや濃いめ。鴨の脂が溶け出し、旨みが広がる。ネギの香りが加わり、後味はすっきり。
鴨肉は少々堅かったが、脂の甘みと出汁のバランスが良い。
鴨せいろを食べ終えた後、もう少し食べたいという気持ちが自然に出る。そこで大盛りを追加。
コシはしっかり、しかし重くない。つゆが変われば何口でも続く軽さ。
家族は天ぷら付きのそばを注文。衣は軽く、油っぽさがない。海老の甘みも際立つ。
春のおいなりセットはサクラエビ。
春の天ぷら蕎麦膳。温かいそばは出汁がやさしい。体に染みる味。
圭くんは、おはぎも注文。
デザートは、軽い口当たりのソフトクリーム。
天竜そば 一心庵は、見た目の楽しさと味の満足度を両立した店。
鴨せいろは完成度が高く、思わず大盛りを追加したほど。ごちそうさまでした。
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