アグー豚の醤油ラーメンとエスプーマソースのかき氷はブン ブン ブラウ カフェ！

なんてこと？
ラーメンとカキ氷、さらに女性専用エステのあるお店？

店の名は　ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ
ミシュラン ビブグルマンに掲載されているカラダに良くて美味しいがテーマのお店。

絶賛記事を読みあさり、ラーメンもかき氷も楽しみたい(^^)v
なので、アグー豚の醤油ラーメンとイチゴエスプーマソース(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・

カフェと名乗るだけあって、オシャレな店内！

 

先ずは、アグー豚の醤油ラーメン！
こいつがミシュラン ビブグルマンに掲載されているラーメン。

 

こんな器で提供される。

 

 

澄んだスープは、カツオ節と鶏の旨みがたっぷりしみこんだ優しい味わい。

 

 

麺は細麺ストレートでスピルリナ(藻類)入りの緑色の麺。
ちょっと柔らかめの茹で上がりだが、この食感もありだな（￣ー￣）ニヤリッ

とっても身体によさそうだね。

 

 

お待ちかねのカキ氷は、イチゴエスプーマソース！

「エスプーマ」はスペイン語で「泡」という意味で、液状の食材に亜酸化窒素を混ぜ、泡状（ムース状）にする最新の料理法。

スペインのレストラン「エル・ブリ」が生み出し、世界の料理界に広く浸透したのだと。

 

 

こういうフォルムは、経験上、下の部分から食べたくなるものなのだが、ここのカキ氷は、中央部分が空洞になっているため、上から食べ進めやすい構造となっている。

おぉ～～すばらしい(^^)v

そして、柔らかくて美味しいぃρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
頭キィーーンと痛くならないのが凄い。

 

 

厨房のお姉さんの手際を眺めながら、あっと言う間に完食(^^)v

こりゃ、人気がでるわけだ。

 

 

平日夜でも、超満員ながら、ちゃんと丁寧な接客が好印象。

今日も美味しいラーメンとカキ氷、ごちそうさまでした(^^)v

 

■ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ
（Bum Bun BLau Cafe with BeeHive）
03-6426-8848
東京都品川区旗の台3-12-3 J.BOX 2F

ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ （ラーメン / 旗の台駅、荏原町駅、長原駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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