シェフドラムで作る 野菜がごろごろした懐かしいカレー

昔おかあさんが作ってくれたような、ジャガイモとニンジンがごろごろ入ったカレーが食べたい。
懐かしさと手軽さ、その両方をシェフドラムで楽しんでみた。

ジャガイモとニンジンの皮をむく。
ピーラーの使い方は、ボーイスカウトの孫が教えてくれた。具材は少し大きめ。

シェフドラムで作る昔食べた懐かしのカレー(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

ジャガイモとニンジンの皮をむく。大きさは少し大きめだと、食べたときの存在感が違う。
ニンジンとジャガイモはレンジで軽く下ごしらえ。

豚肉を先に投入。設定は180℃。
シェフドラムに任せて炒めるだけ。火加減を気にしなくていい、この気楽さがうれしい。

隠し味は、手はこれ。
ニンニクスライス、梅干しのみじん切り、甘口の日本酒。コクと香りが深まる。

炒めた肉に、下ごしらえした野菜と水を追加。ここで温度を90℃に変更。スイッチオンで、あとは待つだけ。調理中は他のことができるのでこれぞ時短。ルーは後入れ。

仕上げは目玉焼き。とろっとした黄身がカレーに合う。

野菜は柔らかく、ホクホク。ジャガイモの甘さ、ニンジンのうまみがしっかり残る。
豚肉もやわらか。シェフドラムならではの仕上がり。

家電に任せて、食卓は笑顔。こんな料理時間も悪くない。

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