シェフドラム

前回美味しかった鳥モツ煮をもう一度作ってみよう。今回は下準備から仕上げまで、全てシェフドラムに作業をさせてみた。低温調理は60℃　120分、煮詰めるのは140℃　4分果たして、昔ながらの濃厚な味わいに近づけるのか。乞うご期待！とりモツ煮のタ...

昔おかあさんが作ってくれたような、ジャガイモとニンジンがごろごろ入ったカレーが食べたい。懐かしさと手軽さ、その両方をシェフドラムで楽しんでみた。ジャガイモとニンジンの皮をむく。ピーラーの使い方は、ボーイスカウトの孫が教えてくれた。シェフドラ...

シェフドラムは、かき混ぜと加熱を自動でこなす調理家電。材料を入れてボタンを押すだけ。火加減を気にしない簡単さが気に入っている。今回は、以前作ったレシピを踏襲しつつ、ドラマ 終幕のロンド～ に出てきたちくわに、めしや朔軒で心を打たれたナルトを...

しっかり作ろうとすると、案外手間がかかる焼きそば。シェフドラムのオリジナルレシピで、ラクチン焼きそばを作ってみた。下ごしらえは麺をレンチンでほぐすだけ。あとは内なべに全部入れて、スイッチオン🎉8分後にはフライパンいらずの焼きそば完成！香ばし...

冷凍庫にある若鶏の竜田揚げ。レンチンして、シェフドラム180℃で廻してみた。すると、油も引かずにカリカリ！酒のつまみにちょうどいい(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・コストコで買った冷凍食品サクサクで揚げたての美味しさ。お酒も美味し...

冷蔵庫に使われていないこんにゃくがあったので、ダイエットにもなるツマミを作ってみた。材料は、こんにゃく　1枚、ごま油　大さじ１、赤唐辛子　適量調味料は、醤油　大さじ2、みりん　大さじ2、砂糖　大さじ2、水　大さじ3杯簡単で甘みと辛みのバラン...

シェフドラムが廻っている。中を覗くと、チュー。保温もできるし、食べる前に温めなおすのもラクチンだ。このゴロゴロと贅沢に入った豚肉は？酢豚用に買っておいた豚ロースブロックが、こともあろうにシチューになってしまっている。まぁ良いか。ごはんにオン...

ジムから帰って一休みしようと思ったら、夕ご飯の準備をしに帰ってた娘からの指示。飴色玉ねぎを作っているから、出来上がったら具材を入れてボタンを押しておいて。材料を入れてボタンを押すだけなら、引き受けましょう。こういう連携が簡単にできるのは良い...

圧力鍋を使っても良いが、せっかくなのでシェフドラムで豚の角煮を作ってみた。動画やレシピを見まくり、炭酸水を使った時短調理を選択してみる。別に時短じゃなくても良いが、炭酸水に含まれる炭酸水素ナトリウムが肉のタンパク質を分解し、肉の組織をほぐす...

いろいろ作ってみて、とっても楽しいシェフドラム。今回は、勝間和代さんのYouTubeを参考にして、シェフドラムでシチューを作ってみた。この番組は、素人の私にも調味料の具体的な分量をグラムで提示してくれ、また、手順も論理的で非常にわかりやすい...

なす３本あれば、フライパン１つで簡単に、なすの肉みそ炒めが出来上がります。だって。キッコーマン うちのごはんの なすの肉みそ炒め裏側の作り方を見ると、ナスを炒めるのに5分、具材を合わせて2分と書かれている。よし、これに挑戦してみよう。長期熟...

娘がお昼休みに帰って来て、具材を入れスイッチポン！シェフドラムが回転し始め、出来上がったのは野菜がとろけるポトフ。時短では無いが、業務の効率化はばっちり。こういうことができると、シェフドラムを買ってよかったと実感する。安定感抜群の煮込み料理...

定番のカレーをシェフドラムで作ってみる。ロピアで豚肉を買い、業務スーパーでカレー用野菜ミックスとオニオンソテーを買う。豚肉を塩もみして20分冷蔵庫でなじませたら、準備完了。シェフドラムに具材を入れていスイッチオン！簡単で美味しい飴色玉ねぎポ...

揚げ物がしたくてシェフドラムを選んだのに、肝心の天ぷらがオリジナルレシピに乗っていない。どういうこと？と、と調べたら、天ぷらを揚げる腕が必要だとわかった。そこで、娘にタッチ交代。素麺に合う天ぷらを揚げてもらった。試行錯誤で揚げたシェフドラム...

煮込み料理の定番、肉じゃがを作ってみたかった。あれこれ、いろいろ調べまくり、炒め物は180℃、煮込み料理のは90℃と覚えたら良いらしい。基本がわかれば、あとはシェフドラムにやってもらうだけ。付属のオリジナルレシピだと味が濃いとの情報を得て、...

シェフドラムで最初に作ろうと決めていたチャーハン。YouTubeでチャーハンの出来具合を見まくって、付属のオリジナルレシピではなく、広くパラパラにできるレシピとレビューをむさぼり読んだ。結果、ご飯粒をコーティングすることが一番大切だと気が付...