今回の課題は、ブラジリアンBBQ 例のシュハスコってヤツ
凝り性だから、モーリョ・ヴィナグレッチ（お酢のソース） も作ってみる。
と、言っても、恒例の手抜き いやいや、合理的または時短レシピ！
コストコで買ったビネガーシェフ たっぷりたまねぎ酢をベースに、トマトとタマネギを刻んで、さらに、りんごも入れてみた。
このアイディア最高なんだよねぇ～～りんご！
焼くのはもちろん金串に刺した塊肉
本場ブラジルで「ピッカーニャ」と呼ばれる牛イチボ肉(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・
最近は早めに集まってもらい、準備から参加してもらっている(^^)v
で、セッティングが終わったら乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
ナイスチームワークだぜ！
海鮮、海鮮とうるさいから、有頭海老を殻ごと喰おうぜ！
遠火でじっくり焼き上げたら、殻までド旨い。
剣もしっぽもパリッパリ
まさに、海老せん状態(^^)v
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
殻付きのホタテ
塩加減が抜群だぁ～～～！
話題の甘々娘（かんかんむすめ）！
とうもろこしの話をしていたら、ちょうど妹夫婦が持ってきてくれた。
うぅ～～ん、甘くてバカ旨い！
歌って踊れる・・・が持参した北海道産アスパラ。
ヤツには、歌って踊れるに加え、新たに「塩ふり名人」の称号を与えよう(￣ー￣)ニヤリ
新じゃが、ほっくほくで旨いぞぉ～～
途中、LINEで訃報が届いたので、献杯！
ご冥福をお祈りいたします。
またまた さ○みちゃんからの差し入れぇ～～(^^)v
みんな大好き清香苑の味付けラム！
IHで使えなくなったフライパンで焼き上げる。
おぉ～～、甘めのタレが最高～～
上みの
これも旨いんだ。
やっぱり清香苑の肉は旨いねぇ～～～(^^)v
今朝から仕込んだ串は、コストコで買った さくらどり むね肉のベーコンチキン
炭焼きで失われた水分の代わりに、ベーコンの脂がしみ込んでしっとり～
カリカリベーコンと しっとり鶏肉
これ、ド旨い！
やいしょ！～～ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ！！！
生フランクも良い焼き加減。
パッキパキのぷりっぷり、肉汁じゅわぁ～～～！
たまりませぇ～～ん(^^)v
特製モーリョ・ヴィナグレッチ リンゴを刻んで（爆）
コレ、なんにでも合う！
そして暑い季節にぴったりなソース、俺に似てさわやかだし(^^)v
天才の爪はかくされへんなぁ～～～。
本日のメイン ピッカーニャ！
昨日の夜から塩を馴染ませておいた。
炭は両端シフト
スプリットツーゾーンファイヤー
真ん中は遠火の強火となるようレイアウト。
こっちの面も焼き上げる。
こんな感じだろ。シュハスコ(^^)v
切り落として取り分ける。
そして、そぎ落とした部分に濃いめの塩水をスプレー。
ブラジリアンBBQだぜ（￣ー￣）ニヤリッ
あっという間に焼けるから、ローストビーフのように待たせない。
焼き肉とBBQの中間って感じだな。
シュハスコ
もはや定番になる勢い
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
またやろぉ～～っと(^^)v
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