どんこをヒマラヤ岩塩だけで焼き上げる 囲炉裏 BBQは貸切古民家 安来里

美味しそうな しいたけ が手に入ったので、炭火で焼いてみよう(^^)v
肉中心のBBQも良いが、趣向を変えてみるのもまた良いね。
と、言うことで、体形を気にしてヘルシーなBBQ(爆)

しいたけは、どんこ!
カサの部分が厚く、フチに巻き込みがある。
ヒマラヤ岩塩だけで、じっくり焼いてみた。

おぉ~~、しいたけから出る汁で岩塩が溶けて良い香り( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

さて、お味は・・・・・


簡易チムニーが良い仕事するぜ(^^)v

 

 


しっかりと炭が起きた。

 

 

 


恒例のホットサンドクッキング(^^)v

 

 

 


今日は精肉店の餃子!
これが、焼き上げると野菜の甘味と肉の旨さが際立った。
旨いねぇ~~(^^)v

 

 


ヒトミワイナリー h3 田舎式微発泡にごりワイン赤 Ikkaku (イッカク)
決して骨付き鳥ではない(爆)

微炭酸ながら、十分な清涼感
ワイルドな飲み口が、囲炉裏BBQにマッチ(^^)v

 

 


このチーズをなんにでもディップすると美味しい。

 

 

 


松の司 純米吟醸 「楽」

飲んでみる。
口当たりが柔らかく、含み香が心地よい。
例えるなら、白ワインのようだ。

旨いなぁ~~

 

 


野菜たっぷりのBBQと言えば、バーニャカウダ
最近はまっちゃってるんだよね。

丁度いい加減のアンチョビが最高(^^)v

 

 
 


マリナーラのトッピングも、山盛り野菜
嵩高を気にしなくても良い。

 

 


不思議なBBQシートに包めば、ピザも美味しく焼きあがる。

とっても美味しく出来上がりました(^^)v

 

 


のどかな田舎暮らし、いやぁ~~ホッコリしたぁ。

次は寒い時期に予約しようっと(‾ー‾)ニヤリッ

 

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