うちで過ごそう 鰹のたたきにちょっとひと手間で絶品 鰹のカルパッチョ

初鰹の時期だねぇ～～～
目には青葉 山ほととぎす 初鰹

いつもなら浜松まつりで最初に食べる初鰹
今年は、たたきをゲット(^^)v

赤身魚の中でも抜群に旨い鰹！
実は、アンセリン（アミノ酸の一種）が、疲労の蓄積を軽減してくれるんだって。
凧にぴったりじゃん(^^)v

あっさりとした味わいが魅力の初鰹をカルパッチョで(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

真空パック！

おぉ～～燻香が良いじゃん。

ちょっと解凍しずぎちゃったから、切り分けるのに一苦労(;^_^A アセアセ…

お手軽レシピ
１．ポン酢　大さじ４杯
２．お酢　大さじ１杯
３．オリーブオイル　14ml（コストコの小分け一個）
４．ショウガ　少々
５．にんにく　少々
６．ごま油　少々

後は鰹と和えるだけ。

これが日本酒と合うんだ（‾ー‾）ニヤリッ

そして。娘も絶賛！
美味しい鰹のたたき　ごちそうさまでした(^^)v

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