1934年創業の老舗 中国名菜 紅蘭亭下通本店で熊本名物太平燕と ぬる燗紹興酒

熊本ラーメンは堪能したので、もうひとつの熊本名物 太平燕（タイピーエン）を味わおう。

太平燕は、鶏ガラ＆豚骨ベースのスープと、緑豆100％の春雨が特徴の熊本名物。
春雨ならヘルシーでなおよろしい。

メール連絡を受け、高級な店内に案内される。
お得なランチメニューから、人気NO.1の中華定食

熊本名物太平燕と酢排骨に紹興酒をボトルで(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・

受付したら、入店まで20分待ち。
近くにあったコンビニでビールを買い飲みなが待とう。

それにしてもアーケードは広く、その幅なんと17mもある。

 

 

お店の前で黒ラベル

 

 

ゴージャスな本格中華

 

 

 
人気のある紹興酒をボトルで頼み燗を付けてもらう。

 

 

お猪口に注いで

 

ザラメを入れて完成

 

紹興酒で熊本名物に乾杯！

 

 

熊本名物太平燕と酢排骨のランチ到着！

 

 

これが太平燕（タイピーエン）

 

お味はタンメンだな。
野菜の旨味が前面に出ているが、鶏ガラと豚骨がやわらかく下支えしている感じ。
これは滋養になる。

 

 

酢排骨(スーパイコ)が旨い。

 

 

  
しっかりと味のある豆腐

 

 

太平燕には海戦がゴロゴロ

 

 

これもツマミになって嬉しい。

 

 

熊本名物 太平燕（タイピーエン）、そして酢排骨に紹興酒
とっても満ち足りた時間をありがとう。

 

■紅蘭亭 下通本店
096-352-7177
熊本県熊本市中央区安政町5-26

紅蘭亭 下通本店 （中華料理 / 通町筋駅、熊本城・市役所前駅、水道町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0