熊本ラーメンは堪能したので、もうひとつの熊本名物 太平燕（タイピーエン）を味わおう。
太平燕は、鶏ガラ＆豚骨ベースのスープと、緑豆100％の春雨が特徴の熊本名物。
春雨ならヘルシーでなおよろしい。
メール連絡を受け、高級な店内に案内される。
お得なランチメニューから、人気NO.1の中華定食
熊本名物太平燕と酢排骨に紹興酒をボトルで(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
受付したら、入店まで20分待ち。
近くにあったコンビニでビールを買い飲みなが待とう。
それにしてもアーケードは広く、その幅なんと17mもある。
お店の前で黒ラベル
ゴージャスな本格中華
人気のある紹興酒をボトルで頼み燗を付けてもらう。
お猪口に注いで
ザラメを入れて完成
紹興酒で熊本名物に乾杯！
熊本名物太平燕と酢排骨のランチ到着！
これが太平燕（タイピーエン）
お味はタンメンだな。
野菜の旨味が前面に出ているが、鶏ガラと豚骨がやわらかく下支えしている感じ。
これは滋養になる。
酢排骨(スーパイコ)が旨い。
しっかりと味のある豆腐
太平燕には海戦がゴロゴロ
これもツマミになって嬉しい。
熊本名物 太平燕（タイピーエン）、そして酢排骨に紹興酒
とっても満ち足りた時間をありがとう。
■紅蘭亭 下通本店
096-352-7177
熊本県熊本市中央区安政町5-26
紅蘭亭 下通本店 （中華料理 / 通町筋駅、熊本城・市役所前駅、水道町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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