もっちゃの希望で、美味しい蕎麦を長野に食べに行くツアー開催(^^)v
目指すは標高1,000ｍ、長野県で一番小さい村の平谷村にある蕎麦屋 侍
石臼で挽きたての そば粉を使った 手打ちそばを堪能するんだ。
11:30開店の40分前に到着！
あいにくの雨なので、車の中で待つことにした。
煙突から煙が上がれば、開店の合図かな(^^)v
到着した順番に、店内に招き入れられた。
古民家の雰囲気と、石臼で挽きたて 打ちたて 茹でたて の蕎麦！
注文は、フランス産の高級鴨肉を使用している 鴨汁そば(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
駐車場には大輪の菊
おっ、薪ストーブじゃん(^^)v
あの煙突の煙は、薪ストーブのものだったんだ。
冷えた身体に暖炉の暖かさはたまらない。
岡崎市の古民家を平谷村に移築したんだって。
この梁の太いこと！
ふむふむ・・・浅井だ！
さぁ、メニューが来た。
何にしよう？
女将が腰痛を患い、現在治療中なので、昼餉（ひるげ）、卵焼き、そば稲荷、寄せ豆腐は無いんだって。
昼餉のセット狙っていたので、ガッカリ。
女将さん、早く良くなってくださいね！
先ずは、限定に弱いので、 もりそば 野武士（のぶし）
玄そばを手臼で粗く挽き、手打ちした野趣あふれる風味を楽しめる。
限定10食のうち、6食頼んじゃった。
いい艶(^^)v
よぉ～く見ると、蕎麦は粉から作られるんだってわかるから面白い。
おっと、美味しい蕎麦の食べ方を実践しよう。
１．何もつけずに・・・旨い！
２．塩で・・・これバカ旨い！
３．汁を味わってからちょっとつけて・・・普通に旨い！
４．わさびで・・・・・メッチャ旨い！わさびが旨いじゃん。
５．汁に薬味を入れて・・・・やっぱり旨い！
旨い蕎麦だなぁ～～。
地元でもこんな食べ方をしてみようっと(^^)v
これ、おかわりした もりそば 侍（さむらい）
丸抜きそばを細かく石臼で挽き、手打ちした香り高く、コシのある十割そば。
実は、鴨そばのも もりそば 侍（さむらい）
１．何もつけずに・・・・旨い！
２．塩で・・・これバカ旨い！
_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!
この鴨汁そば 療養中の女将の熱意により準備させていただきますって。
それ、喰わずして侍は語れないぞ！
って事で、季節限定（10月～11月）『鴨汁そば』
おしんこ、美味しい！
鴨独特の脂の旨味最高(^^)v
フランス産の高級鴨肉って、美味しいね！
蕎麦に合うねぇ～～鴨の脂
こんなに美味しい鴨蕎麦を食べたの初めてカモ（爆）
蕎麦湯で割って、最後の一滴までいただきました(^^)v
こんなに美味しい蕎麦が食べられるなら、長い道中もなんのその！
何度でも来たいと思ったお店だった。
美味しい蕎麦と至福の環境、どうもありがとう(^^)v
■蕎麦屋 侍 （サムライ）
0265-48-2622
長野県下伊那郡平谷村737-2055
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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