まつり期間中、自然と足が向いたあの頃。大将の姿とともにあった景色を思い出す。
今はその姿はないが、味は残る。だからこそ「北留ロス」という言葉が生まれる。
北留の餃子は、派手さはないがあれじゃなきゃダメだった。野菜多めのなるい餃子がはやる中、ガツンとニンニクの効いた北留の餃子。
そうそう、この包み紙。懐かしさが甦る豊川北留の餃子(￣￢￣*)じゅるぅ～
やっぱり良いね。北留。
■北留
0533-85-5680
愛知県豊川市中部町2-39
総会に向けての準備として、本番用レシピの試食会。
メインは、料理長渾身の一品。タン下のたまり焼き（北留仕様）
もちろん、揚げ餃子も。
〆にはラーメン。
楽しく飲みながら、北留を思い出した準備作業でした。
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