BBQ & Stove トロケルようなうなぎを味わえる一色産の新仔うなぎ白焼きで家呑み
後輩が朝5時出発で、買い出ししたのは、一色産の新仔うなぎ新仔うなぎは、養殖でも一年たたない若いうなぎのことで、皮も柔らかく、身も脂が乗り肉厚。そして、小骨も少なく、ほろほろと口の中でとろける食感肉質が良いので、「蒸し」工程がいらない。なので...
うなぎ
BBQ & Stove 
食べ歩き 40年以上続く秘伝のダシを味わえる上島の治助でうな重セット
おふくろが蕎麦を食べたいって言うので、毎朝打つ自家製蕎麦と、40年以上続く秘伝のダシを味わえる上島の治助こともあろうに、蕎麦屋でうなぎが食べたいって。なんでも食べていいよって言っちゃったから、うな重セット(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...
BBQ & Stove 簡易チムニーと簡易BBQコンロで炭火焼きのうなぎがビールに合う
歌って踊れるスーパーメカニックからもらったうなぎ！土用の丑の日も過ぎたし、せっかくならとBBQコンロを引っ張り出して、炭火焼きに挑戦してみた。うなぎは皮から焼くと縮んじゃうって事で、身の方がらしっかりと焼き上げる。焼き加減を観察しながら、ひ...
食べ歩き さっぱりとした秘伝のタレでうなぎ重箱 創業安政3年 三島のうなぎ桜家
三島でうなぎと言えば桜家と言われるほど有名なお店は、安政3年（1856年）創業の老舗。土用の丑の日を前に、贅沢しに行ってきた。富士の伏流水に数日泳がして身を引き締め、香ばしくふっくらと焼き上げたうなぎ。丁寧な手仕事で守り続けた家伝の味を堪能...
テイクアウト 大井川の水資源で育てられた日本屈指の養殖うなぎ 鰻腹弁当をテイクアウト
吉田町は大井川河口西側に位置し、水資源に恵まれた日本屈指の養殖うなぎの産地南アルプスを源とする大井川の良質で豊富な地下水を使い、大切に育てられた美味しい鰻を静岡うなぎ漁協の売店でテイクアウト(^^)v購入したのは、真空パックの肝蒲焼と、１匹...
食べ歩き 連休に開催したお誕生会は 味の民芸 よし松で復活したうなぎ二段盛り
今年は浜松まつりに参加しないから、お誕生会は連休に開催しよう。片っ端から電話しても希望の昼に予約の取れるお店がなかなか見つからない。そんなとき、妹から連絡があった。よし松予約取れたって(^^)v誕生プレゼントも母の日プレゼントも何も用意して...
食べ歩き 活鰻を開き 蒸さずパリパリふわふわの関西風うなぎは海老塚の蒲兵（かばへい）
あぁ～～、うなぎが食べたい！娘が叫んだ（爆）ならば、いつもと違うお店に行ってみよう。わが家はどっちかと言うと関東風よりパリパリふわふわの関西風が好き。そこで、海老塚の蒲兵に電話をしてみると、まだ夜は営業していないって。それじゃランチだね。季...
食べ歩き がんばれ浜松 備長炭で丁寧に焼き上げる 関西風 炭焼うなぎ専門店 鰻丸
今日は金曜日なのに土用の丑の日！なぁ～んて、毎年ベタな出だしでスマン(-｡-) ﾎﾞｿｯがんばれ浜松キャンペーンの参加店舗を調べ、存在を知った鰻丸（まんまる）昨年の3月にオープンしたお店は、かんたろうで16年修行を積み開店した本格派。井戸水...
食べ歩き うなぎ産地の吉田地区で人気の うな雄 で1.5匹のお得な松潤に似た松重
せっかく藤枝まで来たのだから、吉田のウナギを食べに行こう！えぇ～～、ラーメン2杯、コメダのモーニングにおもしろスイーツHappy Birthdayの後にかぁ～～（爆）留まるところを知らないわれらが食欲。いったいどんな胃袋をしているのだろう。...
食べ歩き やっぱり うなぎ はいつもの 味の民芸よし松
土用の丑の日を前に、もう一度うなぎを食べに行ってみた。家族に聞いたら、やっぱり「よし松」なんだよねぇ。女性店員に聞いたら、価格の違いはうなぎの重さだけだって言うので今日はちょっと奮発してうな丼の特上(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・...