簡易チムニーと簡易BBQコンロで炭火焼きのうなぎがビールに合う

2021.07.31

歌って踊れるスーパーメカニックからもらったうなぎ！

土用の丑の日も過ぎたし、せっかくならと
BBQコンロを引っ張り出して、炭火焼きに挑戦してみた。

うなぎは皮から焼くと縮んじゃうって事で、身の方がらしっかりと焼き上げる。
焼き加減を観察しながら、ひっくり返しを繰り返す。

蒲焼のタレをつけて、炭煙をまとわせれば、うなぎ屋さんの香り(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・


毎度ながら、火の起きるのを待つのも楽しい。

 


火がついて試し焼きは、枝豆
こいつが美味しくて、今回も飛ぶように売れた。

 

 


ふるさと納税でもらった宮崎じどっこ鶏の炭焼き
色は黒いが、良いお味。

 

 


ウインナーソーセージも焼きあがった。

 

 


さて、小腹も満たしたし、メイン行くか。

この長焼き でかいな。
簡易コンロに３匹入るかな？

 


炭の中にナスをそのまま投入！
三河屋で覚えたこの技術、初めて使ってみたが抜群に旨く行った。

 


計ったようにぴったり(^^)v

 


イイや黄色になってきたらひっくり返す。

 


蒲焼になったら、ご飯をよそう。
しっかりと打ち合わせした段取りどおりに娘が動く。

 


3匹を4人で食べるので、一本を四等分

 


こんなにたっぷりいただきました。

焼き加減はと言うと、皮がパリッとして、身はふっくら。
めちゃくちゃ美味しい(^^)v

付け加えるのなら、もっとタレを調達しておけばよかった。
美味しいうなぎ、ごちそうさま(^^)v

 

 

 

こんな記事も読まれています

浜名湖名産のうなぎと炭にこだわる老舗 蒲兵（かばへい）でテイクアウト 待ち合わせ時間をあわせ家族そろって 味の民芸 よし松 でうなきも丼 ゆるキャン△の聖地巡礼で人気の さくめ で味わう香ばし関西風 うな重 背開きでも蒸さずに焼き上げる関西風のうなぎは 味の民芸 よし松 疲れたねぇ～と慰労を兼ねて味の民芸 よし松の二段盛り 浜松で関西風のうなぎと言えば海老塚の名店 炭火焼きうなぎ 蒲兵 がんばれ浜松 備長炭で丁寧に焼き上げる 関西風 炭焼うなぎ専門店 鰻丸 里帰りした娘と甥っ子の誕生会を開催した よし松 でうな肝丼 肉厚な極上うなぎを蒸さずに焼きあげる鰻の名店 松の家 活鰻を開き 蒸さずパリパリふわふわの関西風うなぎは海老塚の蒲兵（かばへい）

Powered by YARPP.

コメント

タイトルとURLをコピーしました