これはＫ１の魔裟斗選手の奥様 矢沢心さんがテレビで紹介していたレシピです。
とても簡単なので、是非ためしてみでください。
豚肉は軽くたたいて、塩・コショウをする。
（夏は汗を多くかくので塩を多めでも良いそうです。）
トマトは角切り、大葉は千切り、オリーブオイルと和える。
焼いた豚肉の上にトマトをかける。
トマトの酸味が食をそそります。
さて、お味は・・・・・
がっつりサッパリでバランスよくというのがポイント
＜材料（2人分）＞
・豚ロース肉…2枚
・トマト…1個
・大葉…4?5枚
・レタス…2枚
・塩…少々
・コショウ…少々
・オリーブオイル…適量
・酒…大さじ1
・すりおろしニンニク…適量
＜作り方＞
（1）豚肉は筋切りして包丁で叩き、塩・コショウで下味をつける。
（2）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚肉を焼く。
（3）フライパン全体に酒・すりおろしニンニクを加え弱火にしてフタをする。
（4）ざく切りのトマトに大葉の千切りしたものを加え、塩・コショウ・オリーブオイルを加えて混ぜる。
（5）豚肉の火を止めて、食べやすいサイズに切り、レタスを敷いた皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。
（6）その上から（4）のトマトをかけて完成。
付け合わせは茹でたモヤシ
お野菜の煮物を一緒に作りました。
美味しいよ(￣?￣*)じゅるぅ?
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