西尾・岡崎ドライブの途中で立ち寄ったのは、岡崎の蛇の目鮨。
派手な観光地の店ではなく、地元客に長く愛されているお寿司屋さん。
半個室に案内され、そこで目を引いたのが焼きちらし定食。
炎の上に乗った丼のイラストが実に楽しそうで、思わず注文してしまう。
丼の上には炙った魚介がたっぷり並び(￣￢￣*)じゅるぅ～
表面には香ばしい焼き目。さらに寿司店ならではのツメ。
店頭には手書きのランチメニューが並び、どこか温かみを感じる空気感。初めてでも入りやすい。
こういうの楽しい。
ネタは穴子、海老、いくら、たこ、しめ鯖、まぐろ、サーモンなど彩り豊か。特にまぐろと白身は口に入れた瞬間にやわらかくほどけ、上すしらしい質の良さを感じる。
いくらは粒がしっかり立ち、しめ鯖は脂の乗りと締め加減のバランスが絶妙。穴子もふっくらとしていて、価格を考えると十分以上の内容。
炙ることで魚の脂が立ち上がり、ツメの甘みと香りが重なる。口に運ぶたびに香ばしさが広がり、最後まで飽きずに食べられた。
上すし定食や焼きちらし定食でも十分手が届く価格帯で、地元客が多い理由も納得できる。観光客向けの派手さではなく、毎日でも通いたくなる町寿司の魅力。良いお店を見つけた。
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