このメンバーで、7月以来の開催!
毎回笑えてしょんない(爆)
またまた雨降りの予報だったが、ピーカンだもんね(^^)v
いつもながら、モッテルねぇ( ̄ー ̄)ニヤリ
今回は、終わりの時間を早めるため、いつもより1時間早く集合!
ところが、その原因を作った奴が寝坊と来た(爆)
まぁ、チェンジできるスペアを用意するって意見で落ち着いて、
今日のメインは、低温調理を4時間施した三元 豚バラ塊 味噌漬け( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
さて、お味は・・・・・・
集合前から飲んじゃった風の森
開栓すると、スパークリングのような炭酸ガス
マジで旨い!
そして飲みやすいぃρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
寝坊したナミ助持参の漬物は京都らしく絶品!
まぁ、今回は許してやろう。
これもナミ助の手土産
そうだよ。なんでも金や物で解決できる。
関電も教えてくれてるじゃん。
野菜スティックは、大好物の明太マヨ!
ガリとひじきも良いアテになる。
ばぁ~ばが、ひじきどこって探していたらしい。
こっそりと器は洗っておきましょう。
壱岐焼酎 いき・一支國かめ貯蔵 ブルー
世界が認めた、麦焼酎発祥の地、壱岐の壱岐焼酎
3年甕に入れて熟成させた焼酎
口に含んだ時のまろやかさと、なんともいえないコクと旨味、奥ゆかしい甘味が広がる。
美酢(ミチョ) ざくろ
こいつで割ってみた。
最近、健康志向だもんね。
乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
なんか可愛い(^^)v
枝豆ペペロンチーノ
指を舐め舐め、めっちゃ美味しい(^^)v
自家製よだれ鶏
低温調理したむね肉が柔らかすぎてジューシー(^^)v
天寿 米から育てた純米酒 ひやおろし
一口含むと、ふくよかで深い味わいだぁ~~(^^)v
山ちゃんが選ぶ酒 さすがに旨いねぇ
野菜たっぷりのバーニャカウダ(^^)v
今回もアンチョビフィレをスプーンの裏で押しつぶした。
このひと手間が美味しさの秘密( ̄ー ̄)ニヤリ
岩塩で焼き上げるどんこに気をよくして、今回は乾燥ハーブと岩塩で焼いてみた。
これもけしからんほど旨い!
いよいよ、シュハスコ(^^)v
いつものハーブ入りフランクとイチボ
それに、豚バラ味噌漬け
脂身プルプルぅ~!
この照りがたまらん( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
蓋をして、オーブンのように焼き上げる。
煙にいぶされて、まさにスモーキージョーだ!
香燻が良いねぇ~~~!
滴り落ちる脂!
カリッと焼きあがるまで、あと少し。
若竹 純米吟醸 杜氏厳選特別囲い NANBURYU .SATORU HIBINO 生酒
大村屋酒造の杜氏 日比野哲渾身のお酒
南部杜氏の誇りにかけ、自分の名前をラベルに刻んだ逸品は、香りが素直にでて甘みと旨味がいい!
これもド旨い さすがだ!
いい具合に焼きあがった(^^)v
イチボを切り分ける。
最近は、自ら切り分けられるようになったから、楽ちん(^^)v
おぉ~~~~ド旨い!
若竹を口に含むと、口の中でマリアージュ
脂もスッと消えてゆく。
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
フランクも焼き上がりぃ(^^)v
今回の目玉は何といっても豚バラ肉の味噌漬け
3種類の味噌をブレンドして、1日半寝かせ、4時間の低温調理を経ている。
さらにジャンボジョーで焼き上げちゃったから、脂身とろぉ~とろぉ~~
やいしょ!~~
ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ!!!
ヤバいほど旨い。
辛子やわさびをつけたら、また格別!
マー君にもらったお芋も、炭の横にアルミホイルを巻いて入れておいた。
ホッコリして栗のような食感
美味しいじゃん(^^)v
定番のpizzaクワトロフォルマッジ
蜂蜜をつけると、一段と旨いねぇ~~
ばーばプレゼンツのクリームあんみつ
いつもながら安定の旨さ。
いつもながら楽しいねぇ~~!
次はいつ集まろうかね(^^)v
コメント
先日はお疲れ様でした!
忘年会企画しなきゃ!ですね(^-^)
今年最後と思われるBBQの締めくくりの豪華BBQ?
ありがとうございます(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ペコリ
7月にやった大人のBBQの続編(^^)
先輩宅にお邪魔させていただいての豪華BBQ!
雨予報も雨雲がビビって逃げる晴れ女のおかげでイイ天気に。
兎にも角にも美味過ぎて大満足(^O^)!
酒も旨くて酔い酔いだし!